即将来临的5.1小长假里准备做些什么好吃的犒劳自己和家人呢试试这道菜吧菜吧也许是个不错的选择泰国菜酸辣甜的复合口味是好多人喜欢的为了全家人都可以吃选用了免辣咖喱清香温甜浓郁芬芳将食材本身的鲜美发挥到极致椰浆的加入更是增添了顺滑的口感和异域香气泰式咖喱鸡不光鸡肉柔嫩入味好吃浓郁的汤汁拌上香喷喷的泰国香米这也许就是幸福的味道
By臧伟_两米零二
用料胡萝卜2根土豆2大个或3小个小洋葱4-5个鸡腿6只椰浆200ml免辣咖喱块6小块老抽适量勺盐适量做法步骤1、泰国香米吃多少蒸多少
2、鸡腿六只
3、免辣的咖喱和椰浆
4、小洋葱5/6个胡萝卜用2根土豆2个大的或者3个小的
5、洋葱切碎小心流眼泪放碗中备用
6、胡萝卜切丁放碗中备用
7、土豆切小块备用
8、鸡腿去骨从根部吧筋皮断开然后把鸡腿剪开把骨肉分离把鸡腿一翻
9、过程中哪里连着筋就剪开然后我就是大力出奇迹没有技巧的那种就骨肉分离了
10、鸡腿肉清洗干净后全部切成小块装盘备用
11、老规矩先遛一次锅然后再热锅凉油就不粘锅了下入鸡腿肉大火
12、下锅后迅速翻炒至断生盛出备用汤汁倒掉（血水杂质）
13、再次起锅烧油小火下入刚才让你流泪的洋葱碎
14、洋葱碎炸至微微焦黄时下入胡萝卜丁翻炒均匀中小火
15、胡萝卜断生并且锅中的油至橙色时下入土豆翻炒均匀至断生中火或者中小火
16、然后下入鸡腿肉
17、用每家每户不同的祖传手艺翻炒均匀使味道迅速融合中大火
18、准备好开水先加入一大碗大火至沸腾
19、沸腾后加入200ml耶浆搅拌均匀至沸腾
20、放入咖喱块
21、然后把火改小一些把咖喱块完全完全融化开这一步要有一点耐心不然这一锅就会废掉咖喱很粘容易粘底
22、咖喱完全融解开后这一锅会有一种被勾芡的感觉很粘稠没关系加开水搅匀完全没过食材即可
23、颜色浅的话用老抽来调整1.5汤匙基本颜色就会很合适了
24、用盐调整咸度一点点加不要咸了
25、调整完毕盖盖拍拍锅盖保佑好吃小火15分钟
26、时间到开盖的一瞬间好香转中大火收浓汤汁要不停的搅拌避免糊底
27、收到这种程度即可浓稠即可不要收到有粘的感觉关火
28、米饭盛到碗中然后扣过来放入盘子中的一侧然后把咖喱从侧面淋入即可上桌开吃
29、拍个照片上桌开吃感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会回复的祝您胃口常开健康快乐！
30、再来一张哈哈
小贴士咖喱块一定要化开不然会糊底鸡腿肉脱骨时一定要小心不要伤到哦还有就是米饭要多蒸一些避免不够吃哈哈
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜***，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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