大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法，非常简单喜欢的可以关注我们菜谱每天都有更新谢谢。
天气比较冷的时候，吃一点辣的可以让全身发热，这道麻油鸡来自台湾，那面的人很喜欢吃麻油，麻油不但可以温补，配合鸡加上米酒一起做，是降温天气最好的食物。在台湾女孩生完孩子坐月子的时候，一定会吃一些麻油炒的菜，加上姜片一起炖煮，这样就成为冬季里面驱寒祛湿最佳的食材。下面小编就和大家来分享这道菜的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会马上回复。
食材主料
整鸡1只、
配料
冰糖10克、米酒1瓶、黑芝麻油10毫升、盐5克
做法1、把姜洗净，带皮用刀给拍碎备用。
2、锅中烧热，不要加食用油，把拍好的姜放锅中，把水煸干，开小火。
3、姜块煸出水后，锅中倒入10毫升的黑芝麻油，大火烧开。
4、水烧开后，下入切好的鸡块，开中火翻炒均匀。
5、鸡肉炒到鸡皮微微发黄，锅中倒入2勺冰糖、2勺盐、1瓶米酒。
6、盖上锅盖转中火，炖20分钟就可以。
7、20分钟后，锅中汤汁收干就可以出锅装碗了，这道既好吃又营养的麻辣鸡就做好了。
小编贴士
1、鸡块可以切大一些，吃起来比较好吃。
2、不用加水多放点米酒一起炖。
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