冬季炖酸菜
By了無張
用料五花肉2斤酸菜1斤半血肠500克姜1大块蒜6瓣花椒1茶匙大料4瓣胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙酱油2勺盐1勺食用油少许做法步骤1、酸菜切丝洗净
2、血肠定型煮
3、五花肉
4、热锅冷油
5、生抽调色
6、酸菜煸炒
7、变色
8、加水
9、血肠切片
10、切片
11、放入热锅中
12、煮5分钟
13、出锅
14、蒜酱更配
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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