买了小锅子拖沓了好久今天才下定决心做个鲷鱼烧……
By哦开一个
用料低筋粉200克牛奶150毫升泡打粉3克糖粉50克鸡蛋3个玉米油50毫升蜜红豆150克肉松三大勺做法步骤1、1糖粉里加入三颗鸡蛋
2、2用打蛋器搅打均匀无颗粒感为止
3、3在搅打好的蛋液中加入牛奶
4、4依然用打蛋器搅打均匀备用
5、5低筋粉里加入泡打粉
6、6用小勺子像打鸡蛋一样混合均匀
7、7把混合好的面粉分两到三次倒入鸡蛋液中
8、8用打蛋器混合均匀不要有面疙瘩为止
9、9混合好的面糊中倒入玉米油
10、10用打蛋器轻轻的混合均匀
11、11混合好的面糊入图样顺滑然后静至15分钟左右待泡打粉发酵
12、12静至好的面糊如图样有稳定的气泡就可以了
13、13锅具加热好然后刷上玉米油
14、14倒入适量面糊到模具中
15、15在中间放入蜜红豆
16、16然后再倒入面糊填满整只鱼
17、17盖上盖子然后烤制8分钟左右
18、18揭开盖子看看上色程度如果颜色差不多满意了就出锅不满意就再烤一下然后就可以出锅了
19、19在锅里倒入适量面糊然后在中间放肉松
20、20用面糊覆盖上去填满整只鱼身
21、21盖上盖子烤制8分钟看看上色程度如果满意了就可以出锅了
22、22一个成品图图好吃的双味鲷鱼烧就做好快和家人分享吧
小贴士在做鲷鱼烧面糊的时候一定要充分的拌匀面糊后静至出气泡这样做出来的才好吃
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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