凉拌黄瓜很多人都吃过，一般都是直接切块或直接切成片，但是换个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少。
By北纬yhz
用料黄瓜1根干辣椒2根白砂糖一小勺盐一小勺生抽一小勺香醋一小勺凉开水适量油适量做法步骤1、黄瓜洗净，底下放一根筷子，刀垂直九十度直接往下切，切到筷子处就停。
2、翻面，底下还是放一根筷子，刀斜着四十五度再切，切好再把黄瓜的头尾切掉。
3、切好的黄瓜摆入盘中。
4、蒜切末备用。
5、干辣椒切碎。
6、生抽，白砂糖，盐，香醋，凉白开混合拌匀。调味就在这步，根据个人口味在这步适当调整。
7、调好的酱汁淋在黄瓜上。
8、铺上蒜末，辣椒。
9、锅中倒油烧热。
10、把热油淋在辣椒，蒜末上即可。
小贴士黄瓜最好选用直的黄瓜，更容易切。
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