各别的茶产自各别的地域,
领会了茶的产区,
你对华夏茶的就会有个完全的观念了,
快一道往下看吧!
(结果会附上华夏各土地资产茶名录哦~)
瓜片
世界各地普遍培植
瓜片是华夏人饮用最普遍的一种茶类,产地特殊广,世界的四方各省市,简直没有不产瓜片的场合。
白茶
福鼎、政和两相争
白茶的产地,公认的产区最主假如福建省的福鼎和政和。但由于白茶这几年兴盛,其余少许省市也发端引种并消费白茶。
对于福鼎和政和哪个才是白茶的发源地,从来都商量不断,就暂时市情上的白茶来说,福鼎白茶占普遍。这两地的白茶品德都很好,不过风韵有少许分别,茶友们不妨各取所好。
购置白茶的功夫,除去关心产地,白茶按照材料从嫩到老分为白毫骨针、白国花、贡眉(也称寿眉)。
黄茶
产地、品类都很少
黄茶比拟驰名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山骨针、安徽的霍山黄芽等。
黄茶由于其著名度不高而,黄茶创造难度高在,商场上很罕见,所以品类比拟少。
祁红
名字大多带缩写
祁红的产区也很普遍,但消费祁红比拟多的省份有云南、安徽、福建、广东等。
咱们常常听到几种祁红的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有创造一个顺序,祁红的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:
滇红=云南祁红
川红=四川祁红
祁红=祁门祁红
英红=英德祁红
其余,祁红再有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。而且连年这种祁红越来越多。
青茶/乌龙茶
何处有本领茶何处就有乌龙茶
福建、广东、台湾风靡本领茶,说到本领茶,不只是泡茶须要本领本领,而仍旧是一种生存办法和事茶的作风了。
青茶,也称为乌龙茶,兼具瓜片的芳香和祁红的淳厚,是半发酵茶,乌龙茶最符合用功夫茶的本领冲泡,风靡的福建、广东、台湾,天然也是乌龙茶的主产区:
福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最驰名;台湾以各座山上的高茶花驰名。
黑茶
汗青长久、产地恒定
产黑茶的地域,也比拟恒定,产量比拟大的重要有湖南、湖北、四川、云南等。
黑茶在汗青上从来都是需要边境少量民族地域,由于边境地域菜蔬少食肉多,为了扶助消化食品和平稳养分,须要多喝茶。
附录:世界各省产茶名录
正文陈列茶类不尽精细,重要参考自《华夏茶品鉴图典》《品酒图鉴》《舌尖上的华夏茶》,再有很多很多中华好茶未陈设,请茶友在文后留言弥补本人故土的好茶哦。
浙江
西湖龙井金佛龙井余杭径茶花顾渚紫笋金奖惠明茶安吉白茶松阳银猴临海蟠毫开化龙顶遂昌银猴山河绿国花武阳春雨平阳黄汤莫干黄芽越红工夫九曲红梅
四川
峨眉毛峰峨眉雪芽蒙顶甘霖石香片广安松针香山贡茶竹叶青万源巴山雀舌早白尖锦城露芽蒙顶黄芽川红工夫雅健康茶砖雅安金尖茶都江堰方包茶
重庆
巴山银毫江津翠芽龙佛仙茗雾都香茗沱茶
江西
庐山烟霭狗牯脑上饶白眉信川龙翠大沽白毫武化烟霭井冈碧玉井冈葱绿烟霭仙茶婺源婺绿婺源茗眉修水双井绿修水宁红
安徽
黄山毛峰六安瓜片宁靖猴魁老竹洪量修宁松萝敬亭绿雪涌溪火青舒城兰香片皖西早花天柱剑毫岳西翠兰齐山翠眉霍山黄芽休宁屯绿皖西黄大茶祁门祁红
江苏
碧螺春阳羡雪芽南京雨香片太湖翠竹无锡毫茶二泉银毫南山寿眉金坛雀舌花果山烟霭茶江宁翠螺天池茗毫
福建
白毫骨针白国花贡眉寿眉宁德天山瓜片政和白毛猴安溪铁观音安溪色种武夷岩茶闽北水仙闽北肉桂漳平水仙绯红袍大料亭龙须茶永春佛手正山小种金骏眉闽红工夫
湖南
安化松针古丈毛尖沩山毛尖高桥骨针湘潭韶峰君山骨针湖红工夫湖南黑茶安化黑砖花砖茯砖湘尖茶千两茶
广东
古劳茶和箩茶广东北大学叶青凤凰单丛岭头单丛石古坪乌龙英德祁红
湖北
恩施玉露远安鹿苑车云山毛尖伟人掌茶邓村烟霭剑毫武当绿羽蒲圻松峰茶蒲圻玉露茗咸丰瀑泉茶麻城黾山岩绿松滋碧洞茶兴山高岗毛尖大梧双桥毛茶湖北老青茶
广西
南山白毛茶凌云白毫桂平西茶花国际象棋烟霭凌云金毫梧州六堡茶
云南
南糯白毫宜良宝洪茶大理苍山绿雪勐海佛香茶德洪大叶剑峰思茅绿海银毫保山春绿龙岭龙眉滇红云南红碎茶普洱茶
贵州
都匀毛尖贵定烟霭茶遵义毛峰云针瓜片龙泉剑茗湄潭翠芽绿宝石梵净山雪芽苍山翠芽洪量海马宫茶遵义祁红
海南
海南表露毫五指山瓜片白沙瓜片白沙祁红
河南
信阳毛尖大宋官茶仰天雪绿太白银毫信阳祁红
陕西
***毛尖午子仙毫汉水银梭秦巴雾毫八仙烟霭商南泉茗泾渭茯茶
山东
莲山翠芽莒南松针莒南雪芽龙泉翠芽胶南海青峰茶日照青莲色沂蒙碧芽临沭玉山茗芽崂山瓜片
台湾
三峡龙井冻顶乌龙文山包种阿里山高茶花白毫乌龙大明潭祁红
初学级的茶友普遍是见不得茶叶有梗的。瓜片真实茶梗很少,由于瓜片采摘时考究的是新鲜,嫩茶叶天然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都诉求是老练的茶叶,以是茶梗的展示是再平常然而的了,并且好茶也是该当有梗的,不管是制止仍旧口感,都须要茶梗的生存。
国家标准对于黑茶的含梗量有着精确的规则,比方诉求茯茶砖的含梗量在15%到18%之间。
Black究竟是红,仍旧黑?
妇孺皆知,“Black”是“玄色”的道理,可一概没想到,大师所熟知的“祁红”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛,题目来了!是我英文艺得不好吗?仍旧番邦人对茶不领会?本来是如许滴,祁红、瓜片是比拟早出口到欧洲的,其时的祁红种类形状脸色偏黑。番邦人自但是然就因形状特性而称谓它为“Blacktea”了。
祁红越浑越好?!
即使你稍加提防,就会创造,祁红的茶汤在冷掉后常常会变得污染起来。污染并不是一个奇妙的局面。
咱们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产品TF、TR跟化学本质比拟宁静的咖啡茶碱产生的络合物。当在高温(逼近100℃)时,它们各自呈游离状况,溶于开水,但随温度贬低,就经过羟基和酮基间的H键缔合产生络合物,茶汤就由清转浑了。
这即是祁红的“冷后浑”局面,与祁红汤的鲜爽度和浓强度相关。鲜爽度更好的高等第祁红,冷后浑的局面会更罕见。
“金花”的真身本来是真菌
常常惟有美腻的实物,才会被叫作金花。黑茶中的金花天然也不不同。它在显微镜下看上去即是一朵朵金色的小花,在黑茶的烘托下越发刺眼了。
茶痴们对此确定早已领会,但小白们就会很怪僻“金花”是什么呢?它本来是一种真菌,叫冠突散囊菌,由于长得像花,以是再有金花菌这个别号。
“金花菌”除去能变换茶叶的“发香”特性,再有特殊的对人体有益的工效,很受茶痴们的爱好。
祁红?乌龙茶?傻傻分不领会!
“绯红袍”光是听起来就红艳艳的,很祁红的发觉,本质上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更简单迷惘茶友,确定要牢记:安吉白茶是瓜片,安吉白茶是瓜片,安吉白茶是瓜片。嗯~要害的工作说三遍。
“毛尖茶”也简单让人乱入。毛尖茶是茶叶形状的统称,各地有很多典型的毛尖茶,比方信阳毛尖。喝茶的人常会误觉得毛尖茶即是瓜片,本来否则,比方“北港毛尖”、“沩山毛尖”,明显有一种浓新绿茶味儿,却又是黄茶!
再有一个“东方佳人”茶,它然而“以假乱真”的能手。不许大略地从名字发端,而是从口感动身!它发酵重,口感、味道与祁红配合度颇高,却是实打实的乌龙茶。
***不都是废物!
在茶界,***从来不受茶友们的待见。由于它要么是高档茶叶中挑选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝昔日的新茶,就用很老的大叶片来做点茶本人饮用,为了不过让水内里多一点滋味罢了。
只为了让水里多一点滋味?这几乎是对茶叶最大的轻浮了好嘛。但因为创造***的工艺是适合规范的,本着节俭俭朴的精力,仍旧不妨偶然泡来随意喝喝的。
***自己的味道会有缺点,芬芳也有所流失,以是甜度会较为鲜明,爱好喝偏甜口感茶的女生不妨小规模试制一下哦。
茶泡沫不妨减轻肥胖程度?!
泡茶时,茶泡沫纯洁充分的茶叶是比拟好的,这表白该茶叶内质充分,无疑对人体有益。然而,也有大概是由干茶中的杂质形成的,以是要采用品质过关的茶叶哦!
茶泡沫主假如由茶皂素惹起的,茶皂素有遏制胰脂肪酶活性的效率。它不妨经过遏制胰脂肪酶的活性,缩小肠道对食品中的脂肪的接收,进而有减轻肥胖程度的效率。
叶底贴脸上,即是祛痘好帮忙!
茶叶具备消炎的效率,很多药物或保护皮肤品用它的索取物来到达祛痘的功效。但运用前确定要检验和测定本人能否会对其过敏哦。
即使没有过敏的担心,那么生存中泡过茶叶的叶底就有大用了!顺利拿起几片叶底贴在长痘痘的场合,就不妨表现祛痘的效率啦。至于功效能否明显,那就看品行咯。
采用活性好,柔嫩有弹性的叶底功效更佳。想到叶底还能拿来如许妙用,是否更爱喝茶了呢。
茶叶等第越高就越好?
有些茶友首次交战黑茶,会发觉茯茶砖没天尖茶好。由于安化黑茶“天尖”是沿用头等黑毛茶材料创造,普遍茯砖普遍用三、四级黑毛茶材料创造,究竟真的是如许吗?
本来否则,安化黑茶有上千年的汗青。黑茶过程千年的传承,祖先经过连接的试验和全力仍旧归纳出一整套黑茶创造工艺。普遍茯砖符合用三、四级黑毛茶材料创造,天尖符合用头等黑毛茶材料创造。
再者,不管旁人说好仍旧不好,那是旁人的体验。由于每部分爱好各别。比方有人爱好喝淡茶,他就会采用“天尖”;有人喜好喝浓茶,他就会采用“茯砖”。
以是不是茶叶等第越高就越好,符合本人的即是最佳的。
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