蓝莓明目，还酸酸甜甜热量低，和冻芝士蛋糕配一脸
By尚巧厨烘焙
用料#蓝莓酱：蓝莓200g#蓝莓酱：白砂糖40g#蓝莓酱：柠檬汁15ml#饼干底：奥利奥（去夹心）80g#饼干底：安佳黄油（融化）30g#奶酪糊：奶油奶酪200g#奶酪糊：糖粉40g#奶酪糊：浓稠酸奶150g#奶酪糊：牛奶30g#奶酪糊：吉利丁片10g#奶酪糊：安佳淡奶油150g#奶酪糊：柠檬汁10ml做法步骤1、1.将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）
2、2.开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎
3、3.煮至粘稠状态即可关火
4、4.然后将奥利奥放入料理机中打碎
5、5.将黄油放入微波炉中加热使其融化
6、6.融化后倒入打碎的奥利奥中
7、7.倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用
8、8.将奶油奶酪提前软化
9、9.倒入糖粉
10、10.用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
11、11.倒入酸奶搅拌均匀
12、12.吉利丁片冷水泡软，微波使其融化
13、13.倒入牛奶搅拌均匀
14、14.然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
15、15.将淡奶油打至6分发
16、16.然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
17、17.将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
18、18.得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
19、19.将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟
20、20.再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟
21、21.最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固
22、22.脱模后装饰即可享用
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