黄鱼面(黄鱼面的家常做法)

  • 生活
  • 2023-04-26 16:39

记得早年这里就默默开着家面馆,没有那么多张狂的标语,后来也不知道老板后来哪来的底气,敢于叫板全上海的黄鱼面。

老板本人便是店里的明星,思路清爽的上海爷叔,讲话“很老卵”,夸自家的好话,都是吼出来的:

“我格的就是全上海最好吃的黄鱼面,除忒阿拉,没别额人家,阿娘?街道级别的,阿拉是市一级的!”

这种戏剧化的夸张,也是营销的一种。

这里的人均消费两个人随便吃吃破百,下面进入标语观赏时间:

店门口就是下马威:

面不便宜量力而入

喜欢吃味精的客人不要来

吃面时候的规矩:

不要用醋洗筷子

不要把纸巾扔在碗里

吃面时候不要看手机由于拥挤手机掉在碗里本店概不负责(好有情景感)

有些哑然失笑:

午市忙时要求不要过多

老板不在时如做出的面不好吃可以要求退货只限刚吃时

还有噱头最好的:

本店无团购无折扣不搞网络营销只晓得哪能做面

话说得实在,错别字也是蛮多的,最刺眼的是墙上把“大荤面”写成了“大晕面”……晕,口头功夫好,笔头功夫也要登样啊。

特制雪菜黄鱼面,50块,六条鱼脯,确实不腥气,吃口嫩滑,基本上是黄鱼浇头比较理想的状态,雪菜腌得偏甜,还扔了鸡毛菜。比较差的黄鱼面,请回复:阿娘。

虾仁蛏子蛤蜊拌面,60块,三种河鲜,三个层次,是比较浓缩的鲜,蛏子略含沙。

炒鳝丝,单挑,不行,有腥且僵。

据说这里的青椒茭白炒肉丝也不错,猪肝浇头多得吃也吃不掉……

吃到一半,老板突然对着厨房发飙:炸猪排里吃出两根头发(册那)倷帮我帽子统统戴起来!

凶了半分钟,整个店堂,里里外外,鸦雀无声,客人面面相觑,感觉一幕独角戏正在上演……

为了写吃心,我壮着胆子搭讪老板,断续得知:虾仁,用的是“高邮的顶级货色”,黄鱼都是东海的。

吃心贴士

我的贴心忠告是:浇头隆重,一定记得多要点面!把本吃回来啊!不要像我,面都吃完了,干吃蛏子……

车停路边隔着隔离栏,想安心吃面就停隔壁弄堂,10块钱,无形中吃面成本又提高了。

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