黄花菜干菜煲咸肉粥，黄菜花干煲汤？

黄花菜肉粥的做法，黄花菜肉粥怎么做好吃，黄花

步骤

黄花菜咸肉粥的做法步骤11.准备食才

糯米洗净，浸泡1个钟头.

芋头去皮洗净。

黄花菜咸肉粥的做法步骤22.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段

黄花菜咸肉粥的做法步骤33.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟

黄花菜咸肉粥的做法步骤44.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒

黄花菜咸肉粥的做法步骤55.待咸肉转色，盛出，放入砂锅

黄花菜咸肉粥的做法步骤66.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟

黄花菜咸肉粥的做法步骤77.边煮边搅拌一下，防止粘锅底

黄花菜咸肉粥的做法步骤88.加盐，鲜抽，煮1分钟

黄花菜咸肉粥的做法步骤99.加鸡精，葱花即可

黄花菜生的可以吃吗

黄花菜不可以生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。由于黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消除，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上。

哪些人不适宜吃黄花菜

1、皮肤瘙痒症患者

皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，黄花菜中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。

2、哮喘病患者

黄花菜属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。

3、痰多者

黄花菜中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃黄花菜不利于化痰，平时要避免食用。

4、肠胃病患者

黄花菜虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。

黄花菜的营养成分

黄花菜又名健脑菜，含有大量的卵磷脂，同时有和其他蔬菜一样含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种维生素(如维生素a、c、胡萝卜素等)等营养成分，较其他蔬菜而言还含有一定的脂肪，经常食用营养价值很高。

黄花菜的功效作用

1、健脑、抗衰老

黄花菜中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增强大脑功能，抗衰老等，因此又有健脑菜一称，所以经常食用可以强健大脑、延缓衰老。

2、降低血压

黄花菜的营养成分可以有效的降低人体内血清胆固醇的含量，所以经常作为高血压患者的食疗用品，有利于高血压患者的病情恢复，经常食用可以显著降低人体血压含量。

3、防治肠道癌瘤

黄花菜中含有抑制癌细胞生长的有效成分，同时还含有大量的粗纤维，这能够促进肠胃排泄，从而达到防治肠道癌瘤的效果。

4、美容养颜

黄花菜中有消炎解毒的成分，所以常吃黄花菜可以抗菌、增强免疫力，还可以滋养皮肤以增强皮肤弹力和光泽，减少皱纹、色斑，有美容养颜的功效。

黄花菜的食谱推荐

1、剁椒黄花菜

做法：准备好新鲜黄花菜1斤，干辣椒30克，油、盐、味精等必须用品，首先将干辣椒剁碎，加入少许盐、白酒和凉开水，用锅将油烧热降温后浇在辣椒上备用，然后将黄花菜洗净放入开水中焯洗3到5分钟，捞出用凉开水泡凉，捞出攥干加适量盐、味精拌匀，再将处理好的辣椒碎均匀撒入即可摆盘食用。

功效：有美容养颜的功效，适合口味重的人群食用。

2、肉丝黄花菜

做法：准备黄花菜150克，猪肉50克，葱、姜、蒜适量，油、盐、糖、料酒等必须用品适当量度，首先将黄花菜泡发、洗净备用，将肉切丝放入水、淀粉腌制片刻并放入少许料酒和盐，然后蒜苗切段，葱姜蒜切碎备用，起锅热油，放入肉丝翻炒，加入准备好的葱姜蒜，放入适量生抽，最后加入黄花菜、蒜苗翻炒，出锅前加入适量鸡精炒匀，即可使用。

功效：黄花菜结合营养丰富的肉有滋阴补肾、益气活血、生肌止痛的功效，适合免疫力低下的人群经常食用。

3、黄花菜咸肉粥

做法：准备黄花菜15克，咸肉40克，米60克，芋子50克，油、盐、生抽、葱、姜、蒜等必需品一定量，首先将糯米洗净，浸泡1小时后切段，芋头去皮洗净切丁，咸肉洗净切丁，然后在砂锅中放入适量的水，放入处理好的糯米，大火煮开，再小火慢炖20分钟，在锅中热油，放入姜丝、肉丁、芋头翻炒，待肉变色盛出放入砂锅中，再加入黄花菜、适量料酒，大火煮开再小火慢炖15分钟，为了防止糊锅经常搅拌，最后加入盐、生抽、鸡精、葱花适量，即可食用。

功效：经常食用可以暖肝补气、消肿止痛、缓解胃病、健脾止泻等，食用价值很高，适合肠胃不好的人群经常食用。

黄花菜可以煮粥吗

黄花菜在我们的日常生活当中较为常见，你知道吗，黄花菜可不只是能炒菜呢，用黄花菜来煮粥也是十分美味的呢，该怎么用黄花菜煮粥呢，黄花菜煮粥的做法有哪些，我相信一定都很多人都并不知道，那就跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。

做法一

1新鲜的黄花菜准备黄花菜约100克，大米约100克

2将黄花菜洗净，切碎将大米洗净，加入适量的水煮粥白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜

3加入适量的油和盐调味加入少量的（约50ml）的牛奶粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可

做法二

1.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。

2.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。

3.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。

4.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟.

5.边煮边搅拌一下，防止粘锅底。

6.加盐，鲜抽，煮1分钟。

7.加鸡精，葱花即可。用手机看这道菜做法

黄花菜煮粥的做法有哪些？上面的文章已经为我们做出了详细的介绍，我相信大家在看了上面的内容以后，对于怎样用黄花菜来煮粥这个问题也一定有了更深入的了解，大家不妨自己动手试试看。

好了，黄花菜干菜煲咸肉粥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄菜花干煲汤、黄花菜干菜煲咸肉粥的信息别忘了在本站进行查找哦。