新鲜洋姜的吃法（新鲜洋姜的吃法有哪些）

鲜洋姜的吃法及做法大全

今日网编我来大伙儿产生的是洋姜。毫无疑问有些人会问洋姜是什么?洋姜别名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食的瓜类蔬菜。如今大部分人都重视健康养生，而洋姜不但能降低血糖，也对低血糖有缓冲作用，其实健康养生的不二之选。洋姜多用于腌渍，因此网编为大伙儿产生了二种洋姜腌渍方式另加一种生拌方式。

腌渍口味淡口感的洋姜：

原材料：鬼子姜、盐、麻椒、八角茴香、鸡精

作法：1.将鬼子姜放进器皿中，添加盐、麻椒、八角茴香、鸡精。

2.加适当冷水，未过鬼子姜就可以。

3.腌渍一星期就可以服用。服用前要凉开水清洗干净。留意，腌渍口味淡口感的鬼子姜一定要带泥腌渍，洗干净的鬼子姜腌出去会变黑，并且口味不太好。

腌渍酱香型口感的洋姜：

原材料：鬼子姜、麻椒、八角茴香、糖、盐、黄豆酱、纯粮酒、生抽、鸡精

作法：1.将鬼子姜洗干净，放进器皿中。腌渍酱香型口感时不可以带泥。

2.按自身的口感放调味品。留意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最好，放多了酒味很大，放少了腌出去不足鲜;

3.麻椒、八角茴香最好是煮咸水湖，放凉之后倒入，不然鬼子姜非常容易损坏;放水的量要未过鬼子姜。

4.腌渍一个星期上下就可以服用。

生拌洋姜的作法：

1.鲜洋姜清洗切成片用盐杀10分钟倒去不必要水分

2.将剩下调味品按本人口感与洋姜搅拌均匀后置放10分钟就可以服用

做菜***：1、鲜洋姜购到后如不当日烹调，可将其放到自然通风荫凉的地区铺平置放，吹干后能够整棵或切成片后用生抽泡味儿也很非常好

2、假如想储存超出3天以上，芝麻油不建议放进在其中，可使吃随放。

洋姜的服用忌讳：阴虚火旺及邪热亢盛者禁吃。

这就是网编为大伙儿产生的洋姜的三种食用***，坚信大伙儿对洋姜的吃法拥有一定的掌握。网编我建议大伙儿多试试腌渍方式，由于洋姜生拌口味一些差，一些人可能并不是很喜欢。网编在食谱后边刻意加了一个服用忌讳，是想提示大伙儿要留意饮食卫生安全。

鲜洋姜的吃法？

鲜洋姜的吃法

酱腌洋姜

准备食材如下：

洋姜1500克，香油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大匙

具体做法如下：洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存！

麻辣洋姜

准备食材如下：

洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙

具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！

泡洋姜

准备食材如下：

洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克

具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！

洋姜的吃法有哪些？哪种***是爽脆又下饭的？

洋姜有什么营养？

一，什么是洋姜

洋姜是一种在我国南北广泛栽培的多年生草本。它原产在北美，块茎形状像生姜，故名“洋姜”。它的正式中文名叫菊芋，是菊科向日葵属植物。别名还有五星草、洋羌、番羌等。

洋姜的外形特点：茎干直立，高一到三公尺，上部有分叉，茎生有白色粗糙毛；有块状的地下茎和细的毛根。

茎干下部的叶常对生，有叶柄，茎干上部的叶互生；下部的叶卵圆状，长十到十五公分，叶边有粗锯齿，表面有白色短粗毛，背面有柔毛；上部的叶椭圆形或宽披针形，顶部有尾状尖头。头状花序比较大，有多朵花，花单生枝顶，花黄色，舌片开展，一般七到九月开花。果实楔形，有毛，八到十月结果。

二，洋姜有什么营养

洋姜没有别的像土豆等那样普遍食用，常用来腌制泡菜和咸菜。

据测定它的块茎中主要含有氨基酸、糖、维生素、菊淀粉、低聚糖等营养成分。菊淀粉又叫菊糖或菊粉，是很好的可溶性膳食纤维，可用于***乳制品、面包、糖果、饮料等食品。低聚糖对人体有很好的保健作用。

洋姜的块茎也可以煮食，就是里面水分多一些，不太好吃。它的嫩茎叶可以作为家畜的饲料。

不可溶性膳食纤维能增大粪便体积，预防便秘。同时对调节血脂也有一定作用。

保健食品中大名鼎鼎的菊粉，就是将洋姜晒干提纯的制品。这些年来，洋姜在医疗和食品领域，作为重要的原材料得到广泛应用。

至于洋姜的吃法，很多样。煮粥清淡，蒸着吃有一点甜滑，腌制咸菜生脆，但需要控制盐的摄入量，肉炒放点胡萝卜和青椒丝，很百搭。

洋姜的吃法有哪些

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。对土壤的适应性很强，废墟、宅边、路旁都可生长，无病虫害。因没有诱人的口感，老百姓大多用来腌制咸菜吃，这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。

洋姜要怎么做才好吃呢？下面分享2种做法

酸辣洋姜

准备食材，洋姜一块，盐少许，白糖少许，米醋少许，干辣椒适量，花椒适量，

酸辣洋姜的做法

1.洋姜洗净切丝备用

2.油热锅加入花椒炒香

3.干辣椒加入炒香后，加入一勺白糖，炒出焦糖色小火，防止糖被炒焦黑

4.放入葱姜翻炒出香味

5.加入切成丝的洋姜，翻炒几下

6.放入盐米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅

洋姜炒肉

准备食材.猪肉，洋姜，胡萝卜，胡椒粉，味精，食盐，老抽，植物油，杭椒，淀粉，葱，白糖，姜

做法

1，把洋姜胡萝卜，杭椒切成片，猪肉切成片，葱姜切碎

2，放到容器中加入盐，老抽少许的淀粉，用手抓匀，再入油再抓匀备用

3，锅中入油加入葱姜炸香，加入猪肉片，炒熟装出备用

4，锅中入少量油少量，放入胡萝卜，炒一炒加入葱花炸香，放入洋姜和杭椒大火炒

5，倒入肉片炒，炒匀加入味精，胡椒粉，适量的盐，加入少许的开水，炒均出锅

洋姜的功效与作用一、促进胰腺分泌胰岛素因为洋姜可以分泌一种菊糖，这种物质在被我们人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对于那些有糖尿病，出现尿糖的情况，是有很好的改善作用的！二、美容养颜洋姜中含有的胡萝卜素是非常多的，所以可以很好的为我们人体合成维生素提供原料，帮助排出身体的毒素，有美颜的效果，同时也可以调节我们胃肠的生活环境！三、降血糖因为吃洋姜有降血糖的效果，所以对于我们体内含糖量太高而出现的虫牙也是有预防效果的，除此之外含有的矿物质和蛋白质对于提高我们机体的免疫力也是非常有好处的！

洋姜的吃法一、洋姜腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。二、洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。三、洋姜做汤洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。四、洋姜炒食洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。扩展资料:洋姜的食用禁忌一、洋姜与高热量食物不能一起吃洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。

二、洋姜与兔肉和狗肉相克洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。三、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。

关于新鲜洋姜的吃法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。