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从水的层面分析，矿泉水都是经过杀菌消毒处理的，并且符合国家标准的矿泉水微生物含量，所以从水的角度来说，矿泉水是没有保质期的，在理想环境下是能放多久就可以放多久，需要考虑的是容器问题。
矿泉水设有保质期大部分原因是在于容器的问题，市面上的矿泉水大部分都是用塑料容器所盛装，而塑料容器在经过一段时间之后可能会有浸出化学物质到水中，虽然不一定是有害物质，但是对于水肯定或多或少会有影响，所以矿泉水就会需要设有保质期。
矿泉水的保质期一般是1-2年左右，会根据每个矿泉水的处理方式不一样，而其保质期有所不同，一般来说都是在1年以上。但是也需要注意的是，矿泉水的保质期是跟矿泉水瓶息息相关的，所以环境因素也会影响到保质期时间，若是矿泉水长期保存在阳光可以直射的地方，或者是保存环境温度比较高的话，矿泉水的保质期是要大大降低的。
还有一种情况只能保存2-3天左右，这是针对于开封过的矿泉水，因为开封后的矿泉水里面很容易进入细菌等微生物，开封后的矿泉水需要尽快饮用完。
矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
瓶装矿泉水是通过将天然的地下矿水灌装到了瓶子里面，这种瓶装矿泉水一般保质期是一年，理论上来说，一年内是最佳的饮用时间，如果超过一年，水里面的营养成分有可能打折扣，超过保质期还是可以喝的，但是最好还是不要喝。另外开盖后的矿泉水要尽快喝完，因为瓶装矿泉水一旦打开有可能滋生细菌。
扩展资料
1、在选购矿泉水的时候要选购标有QS标准的产品，尤其是在选购桶装矿泉水的时候。
2、检查标签的标注是否清晰，标注应该包括产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等。
3、合格的矿泉水应无色、透明、清澈、无异味、无肉眼可见物。
会过期。矿泉水保质期为一年，过期即会变质，会滋生细菌之类的微小物质，过期之后不能饮用。矿泉水“宜冷藏，不宜冷冻”。矿泉水在冰冻过程中会出现钙、镁饱和，并随重碳酸盐分解，产生白色沉淀。
水不会过期，但长时间放置的瓶装水不宜饮用。无论是自然界的水，还是瓶中的水，都没有保质期这一说。保质期只是相对于人类而言，在这个日期内喝下去并不会对人体造成伤害。
平常所说的水过期是因为水中的细菌变多了，所以会导致水变质，饮用这种水将会有细菌感染的风险。理论上，密封的瓶装水的保质期应该很长，因为瓶装水本身用水都是经过除菌的。而且水中的营养物质很少，难以维持细菌的生存。
不过，由于水瓶用的大都是塑料，例如，PET，即聚对苯二甲酸乙二醇酯（底部标有数字“1”的塑料瓶就是PET材质），这些高分子并非稳定，它们会随着时间的推移而老化，释放出一些有毒的低分子，从而导致水变质。
因此，长期放置的水不宜饮用。尤其是那些放置在温度较高的环境中，或者经常被太阳光照射，这都会加速塑料老化。
扩展资料：
在中国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产。
因此有效地避免了各类病菌入侵人体，能有效安全地给人体补充水分，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲和力很强，有促进新陈代谢的作用。
瓶装矿泉水的保质期是24个月。
未开封前保质期是2个月，但是农夫山泉都会建议冬季开封后2个星期内饮用完，夏季则是1个星期，***的桶装水品牌也会告知这个的。因为桶装水打开后是有空气进入的，空气中有杂质存在，时间长会影响水的质量。
开封后，因为是矿物质水，纯无机物，不容易变质的（即产生细菌），但是矿物质暴露在空气中久了，也可能会与空气中的气体发生化学反应（很微弱、缓慢的），所以放置时间不要超过一天。
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饮水禁忌：
1，忌过量
喝水少了不行，但过量饮水也会引起中毒，水约占人体体重的60%至70%，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和间质液就会补充衡释，渗透压降低，水会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。
2，忌生水
喝生水的害处很多，因为自来水中的氯气可以和没烧开的水中的残留有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。不要喝放置时间过长的水，这样的水不仅没有了各种矿物质而且还可能含有某些有害物质而引发中毒。
参考资料来源：人民网-放在车内的矿泉水有毒？虽无毒却不应长期放置
参考资料来源：百度百科-矿泉水
矿泉水是会过期的，矿泉水的保质期是一年，矿泉水过了保质期后就会变质。一般来说矿泉水过了保质期之后就会滋生细菌之类的微小物质，水会变质。所以不能在过期之后在饮用。
扩展资料：
由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。实验室的分析数据也证明了这一点，经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水。
其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成份，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处，对那些贪凉的人，愿喝冷冻水也无妨。但是毕竟瓶装水中有沉淀物，影响感观指标。
参考资料来源：百度百科-矿泉水
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