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过去两周，全国生猪价格上涨43%，猪肉价格大幅上涨。可以看到，猪价的上涨主要是因为猪的养殖面，三个因素在发力，各个地区的猪价还会继续上涨。这一次，生猪价格涨了，就和以前不一样了，想回到半个月前的猪价就很难了。目前，各个地区都存在仔猪短缺的情况，以减少各个地区的仔猪产能过剩，因此重要的原因之一是各个地区的仔猪短缺。
库存高度压缩。这段时间，也就是春节后半个月，养猪业主要是为了去除过剩的养猪产能。这个时候，生猪的价格已经跌了好几倍，一直不跌。因此，在这种情况下，谁敢继续养猪农，就发生了养猪户的自残。因此，当地正规养猪户为了止损，主要是通过减少生猪库存来减少市场上的生猪数量。结果，各地区养猪户的养猪场空置，生猪数量大大减少。
市场上的生猪数量仍然不足。目前，生猪的价格已经低于养殖成本半个月，养猪户赚不到钱，每卖一头猪就亏了200到500元不等。结果生猪库存不堪重负，库存受到挤压，生猪产能如断崖式减少。当然，市场上生猪供应暂时不足，导致生猪价格快速上涨。从目前养猪业的状况来看，市场上的生猪短缺并不是那么短暂，而是频繁出现。
因此，短时间内增加各地上市生猪的数量是不可能的。恢复生猪库存，增加部分生猪产能，基本满足市场需求，是一个无法解决的问题。总体来看，当前生猪价格上涨主要是由于生猪养殖成本持续上涨，生猪存栏量下降，生猪存栏量下降所致。而且肉价继续上涨。现在猪肉和肉类的价格开始上涨，再控制起来就很难了。
现在是市场经济体制，市场经济体制的物价水平是通过销售市场的供需情况来明确的，市场经济体制的消费水平并不是一成不变的，反而是伴随着供需的变动而变化的，猪肉价格上涨是正常的。自打2021年今年初生猪价格不断下挫至今，养猪户严重损失，一直到在今年的2月28日-3月4日这周，全国各地均值猪粮比价为4.89∶1，持续两个星期处在《完善***猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》明确的过多下挫一级预警区段，价钱持续走低，超过了此次猪价格周期时间的最低值。
肥猪价格从一斤18元上下下挫到5元前后。此次猪肉的价格忽然增涨，主要是因为好多个层面的原因导致的。受疫情冲击。猪肉价格上涨关键是受非洲猪瘟疫情危害，活猪生产能力降低比较多而致。依照生猪生产规律性，从母猪怀孕到育肥猪出栏率约需10月。上一年产生的非洲猪瘟疫情，造成从今年下半年逐渐开始，生猪市场供货显著降低，价钱迅速增涨。在今年的8月份，
全国各地400个检测县生猪存栏数同比减9.8%、同期相比降38.7%，能繁母猪存栏数同比减9.1%、同期相比降37.4%，除此之外，非洲猪瘟疫情出现后，活猪养殖行业防疫工作成本费的提升也推动了猪肉价格上涨伴随着全国各地绝大多数地域新冠疫情逐渐减轻，一些餐饮业逐渐相继回归工作和运营，很多大学逐渐重归生产制造和院校。因为初期时兴营销推广的消费市场，她们逐渐慢慢修复，对生猪肉的要求逐渐提升。
在销售市场供给量不会改变的前提下，生猪肉要求的增多造成猪肉的价格反跳。受以上因素的危害，尽管早已进到炎热的夏季，但在我国供应不足、需求增加、储备肉供货降低等许多要素的直接影响下，猪肉的价格逐渐增涨，并略微增涨。在一些供需关系焦虑不安的地域，猪肉的价格已升到1公斤30元之上。猪肉的价格的上升仅仅短期内的。伴随着未来市场生猪肉供给量的进一步增多，今年下半年猪肉市场很难得显著提高
现阶段对于生猪供给，市场有一致性的观点，那就是，受母猪存栏去化，叠加，去年3季度母猪配怀率低，现阶段生猪出栏缩量是普遍认可的观点，这也是支撑近期猪价频繁冲高的重要因素，由于生猪出栏缩量，散户猪场出栏压力偏弱，扛价情绪较强，叠加，二次育肥仍有一定压栏增重的情绪，生猪供给减少，屠宰场提价报价，国内猪价逆势上涨！
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