大家好，今天来为大家解答关于李子怎么保存到冬天这个问题的知识，还有对于李子怎么保存到冬天的也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
适时、无伤采收，是延长李子储藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿色转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为最佳采收时期。果实成熟不一致时，应分批采收。
二、预冷处理
在李子采收后的3小时内最迟在24小时内，必须冷却到4-5℃以下，才能防止褐腐病和软腐病的发生。预冷***：将果实放入0.5-1℃库房中作降温处理。
三、包装
将预冷的李子经挑选、分级后，用内衬铭心保鲜包装袋或带铭心保鲜塑料盘的周转箱进行包装。
四、保鲜
1、冷库储藏
贮藏温度为0－1℃，湿度90%左右，李子在-1℃下贮藏45－60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。
2、气调储藏
①控气储藏。用厚0.025毫米的铭心李子专用聚乙烯薄膜袋封闭储藏李子，在气温-1-0℃、二氧化碳含量7-8%、氧气含量1-3%的条件下，李子可储藏70天。②小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入铭心李子专用聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，折叠代扣或者是松扎口后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。
未成熟的李子：将李子装入纸袋子里，如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。或者让李子在室温下成熟，最好将李子置于20至25摄氏度下，让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。
成熟的李子：将成熟的李子放入冰箱，冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里或者将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏，每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
李子有哪些功效和作用？
1.助消化
李子是属于比较酸的食物，在食用李子中，胃部中的消化酶分泌会更多一些，因此想要让胃部消化速度快一些，尽量食用李子。李子的助消化效果是不错的。当我们觉得胃胀不舒服的时候，可以吃点李子助消化。
2.利于肝脏健康
从营养成分分析，李子中含有多种氨基酸，这些氨基酸元素对于缓解肝硬化问题还是有帮助的。李子利于人体肝脏健康，也有利水的效果。
3.降压
李子中含有苦杏仁苷和脂肪油，适量食用李子，能够有利水的效果，也有降压作用。
4.镇咳效果
当我们存在咳嗽问题的时间，建议适量食用李子，李子有镇咳的作用。李子除了有止咳效果外，还有祛痰的效果。
香蕉保鲜技术
1，只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存***：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！
2，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。
3，香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。
8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场
回答成熟的李子：将李子放入敞口塑料袋中（不可密封），或者放在鸡蛋盒内，上面不要压重物，然后放入冰箱冷藏，可保存15-25天左右。未成熟的李子：待其变熟以后再按照成熟李子的保存***放入冰箱，否则影响口感。加工李子：为了李子存放时间更长，可以将其加工成李子果酱、李子罐头以及冰冻李子等，存放时间可长达数月。
一、成熟的李子怎么保存
1、放入冰箱冷藏
将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意确保冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味。此法可以存放15-25天左右。
2、放在鸡蛋盒内
可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存，切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子。
3、放在通风处
如果天气凉爽，可以把李子放在通风处，环境温度决定保存时间，一般能保存3-5天左右。
二、
未成熟的李子怎么保存
没有成熟的李子不要急着放入冰箱，因为低温会妨碍它们成熟，导致李子肉粉绵不脆，口感清淡。可将其放放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，催熟过程不可操之过急，不要将其置于太阳底下，温度过高容易腐烂。待李子达到合适熟度的时候，再使用成熟李子的保存***即可。
三、如何加工处理李子进行保存
为了使李子存放的时间更长，还可以先挑出有虫洞、腐烂的李子，洗净后加工成果酱、果肉罐头等食品。
1、李子果酱
（1）将李子对半切开去除果核，切成小块后放入碗中，并加入冰糖，用保鲜膜密封放入冰箱中1小时左右。
（2）在此期间可以将密封玻璃罐用开水清洗，再放入160℃的烤箱中5-10分钟进行消毒备用。
（3）从冰箱拿出李子放入不粘锅中小火熬制20分钟左右，期间需一直搅拌防止粘锅。
（4）根据口味再加入5-10滴柠檬汁，煮至收汁粘稠后关火。
（5）待果酱冷却后，装入玻璃罐中，密封后放入冰箱。此法可存放数月之久。
2、李子罐头
（1）将李子洗净后放入锅中，并加入适量的清水和冰糖，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火煮3分钟左右。
（2）等至李子皮裂开时，关火焖煮2分钟左右，放凉后装入玻璃罐中，并密封放入冰箱。可存放一个月左右。
3、冰冻李子
（1）将李子洗净晾干后，去核切片。
（2）将李子肉片放在饼干纸上，再放入冰箱冷冻。
（3）将冷冻好的李子肉装入食品袋或者食品罐中，标注日期，然后放回冷冻室。可存放数月乃至一年左右。
四、大量采收的李子怎么保存
1、适时采收
要想保存寿命久，采收时要小心别伤到果子了，采收时观察李子果皮由绿转为该品种特有的颜色，表面能看到层薄薄的果粉，果肉仍较硬时，为合适的采收时期。
采收应在干燥的气候条件中进行，手指捏住果梗采摘，不能握住果体，为的是不破坏蜡质层，影响外观和贮藏效果。若果实成熟度不一致，需要分批采收。
2、预冷处理
李子在采收后的3个小时内要将果子温度降下来，最迟也需要在24小时内将其冷却的4-5℃以下，很多人忽视了这一点，导致褐腐病和软腐病的发生。预冷***：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。
3、包装
预冷后的李子经挑选、分级后，用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，也可以用纸箱来包装，每个李子最好用纸单独包装好，然后整齐放入纸箱或者木箱中，每放一层李子就要放一层隔板，也可用纸巾隔开。
1、存放未成熟的李子
（1）将李子装入纸袋子里
购买回来的李子如果无香味也很硬，大家不要着急将其放进冰箱里，可先把它放在外面几天才。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
（2）让李子在室温下成熟
环境温度对于李子的保存也是很关键的，大家最好把李子放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，待成熟后再将其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。
2、存放成熟的李子
（1）将成熟的李子放入冰箱
冷藏的方式是对于水果最常用也最常见的方式，它能够使得李子保存最好的味道而且不腐烂。大家在操作之时可以将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱，可以存放两到四个星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味，不然李子会吸附异味，最好将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。
（2）将李子放在鸡蛋盒内防止压坏
这里还有一个小妙招介绍给大家，就是利用上装鸡蛋的架，大家可以把每个李子放在一个鸡蛋的位置，且蛋盒上不要放任何重物，如此可以防止李子被压坏。
（3）尽快吃掉李子
不管是什么水果，其实都是吃新鲜的最好，李子也同样的，虽然它可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后，最好尽快吃掉它。如果家里的李子太多，可以尝试***以下甜点：李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食；李子酱可以浇在冰激凌上，很好吃；李子泥也是一种特殊而健康的甜点；还可以炖李子糖水等等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
