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最主要的原因是商家在市场中的鸡蛋供应量和真实的居民对鸡蛋的需求量产百万枚鸡蛋的差距。
相比于价格节节高升的猪肉，鸡蛋似乎已经成为日常生活中的必需品之一。鸡蛋被用于多种菜品中，例如青椒炒蛋和番茄炒蛋。
由于居民对鸡蛋的需求量越来越大，鸡蛋供应商必须保证新鲜的鸡蛋进入市场中，从而使供应量和需求量保持在平衡的状态中。然而，台湾却出现了价格非常高的鸡蛋，仍然处于价格攀升的过程中。
原因是百万枚鸡蛋空缺
反观台湾鸡蛋价格上升的原因，市场鸡蛋缺口成为重要原因之一。根据相关人员透露的具体数据，每一箱大约拥有200枚鸡蛋。而台湾居民每天的鸡蛋需求量和消耗量维持在115000箱鸡蛋左右。
如果按照115000箱鸡蛋的供应量，市场保持充足的鸡蛋数量，便不会产生价格越来越高的情况。真实的情况却和想象成反比，每天的鸡蛋供应量不足11万箱，这远远和既定的鸡蛋供应量产生差距。久而久之，每天的鸡蛋空缺数量达到100万。前期的鸡蛋供应成问题，后期的鸡蛋需求量越来越大。只有完成鸡蛋供应和增加市场中的鸡蛋数量，才能够不断地降低越来越高的鸡蛋价格。
总的来说，任何商品的价格上涨或下跌，离不开供应二字。以北京和上海为例，两座城市的居民消费水平较高，物价水平与之相关。尽管许多年轻人很难接受价格高涨的商品价格，但多个城市依旧保持充足的产品供应。当监管部门进行价格的宏观调控，货源充足且供应的环境下，自然不会产生某一种产品因缺口过大而涨价。
合肥周谷堆西瓜今日（2022年7月22日）价格最低价每斤1.6元，最好价2.5元，平均价2元。
该作物栽培技术
选地
宜选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土，旱地5年以内、水田3年以内未种过瓜类作物的田块栽培。
整地施肥
冬前瓜田深耕冻垡，移栽前适时整地。瓜田要三沟配套，做到雨止田干、土松墒面平。基肥以优质有机肥和饼肥为主、无机肥为辅，一般占总施肥量的60%至70%，氮、磷、钾要搭配合理，微肥按缺素情况分别底施或喷施。施肥量因土壤肥力情况和栽培品种而定，一般中等肥力田块，结合整地每亩施用有机肥3000至4000千克、45%硝硫基或***钾型控释肥60至80千克，勿施含氯肥料。小果型和嫁接栽培的可少施20%肥料。采用高畦栽植，宽畦4至4.5米，窄畦2.0至2.5米。宽畦可在畦两侧定植，瓜蔓对爬，也可在中间定植瓜蔓两面爬，窄畦在一侧定植瓜蔓单面爬。
定植
早熟品种苗龄约1个月，长出2至3片真叶即可定植。中熟品种苗龄20至25天、晚熟品种苗龄7至10天即可定植。宽畦定植2行，窄畦定植1行。小果型西瓜棚立架式栽培，每亩定植1500至1800株；爬地式栽培，采用三蔓或四蔓整枝，每亩定植600至750株。中、大型品种一般每亩定植650至700株，嫁接无籽品种每亩定植300至400株。按株行距开挖定植穴，将营养钵按子叶与畦向一致的方向放入定植穴内，深度与畦面持平，用细土填满苗穴，带便肥和药剂浇定根水。边移栽边盖膜，膜宽不窄于80厘米，盖膜要达到墒面细平，膜与墒面贴紧，四周封实，破膜处用细土封严。
整枝压蔓
一般采用三蔓整枝方式。在主蔓8至9叶时，选留主蔓和两个健壮侧蔓，其余子蔓和孙蔓全部除去。整枝不宜在阴雨天进行，以防传播病害。当蔓长到50厘米左右时，结合整枝用泥土压蔓，以后间隔3至4节再压1次，每蔓共压2至3次，将瓜蔓均匀摆布好。
逆压。长势过旺，采用逆压。挖一个7至10厘米深坑，把瓜藤朝瓜根方向推进坑内，使后边的藤拱起，然后填上土压实，能控制旺长，提高座瓜率。
挟藤。当第2至3朵雌花出现，为使瓜坐得住、长得大，可采用挟藤。在离地面一指高处，用两根7厘米左右的木条挟藤，使藤变扁，保证维管束不断。
提茎。想要幼瓜坐得稳，在幼瓜后边的藤上用力一提，听到“咔叭”一声，“后头咔叭，前头结瓜。”
盘头掐尖。进入膨大期，瓜前藤要适当抑制，不可使其旺盛生长，不然会损耗养分，影响瓜膨大。盘头掐尖是把瓜前藤拉回来，圈在一边，并随手掐藤尖。
坐瓜
应选留主蔓上第2、3雌花或侧蔓第1、2雌花坐瓜。为确保在适宜的节位上坐瓜，遇低温或阴雨天气，应采用人工辅助授粉，以利保花保果。瓜坐稳后，整细拍平幼瓜下面的地面并做成斜坡状，然后将幼瓜顺着斜坡放置，并使幼瓜与藤摆在一条直线上。果实充分长大后应及时翻瓜。翻瓜时顺着一个方向转动，每次转动1/3左右。
追肥
当幼瓜长至鸡蛋大小时，视植株长势追施膨瓜肥，一般每亩追施45%硝硫基或***钾型控释肥15至20千克。
水分
幼苗期应尽量少浇水，甚至不浇水，促使幼苗形成发达的根系；开花坐果前控制水分，防止疯长；坐果以后，应保证充足水分供应，以利果实膨大，增加重量。采收前7至10天则不宜浇水，使果实积累糖分。缺水时应在气温较低的早、晚夜间灌水。采取沟灌渗墒，即灌水于畦沟，待水分渗透瓜垄后，立即排干沟中余水。灌水和雨后立即排干田间积水，否则易造成烂根烂藤。
西瓜种子的发芽温度一般要求在25°C左右,空气湿度要求在80%以上
西瓜生长的最适温度24至30度，根系生长的最适温度30至32度，根毛发生的最低温度14度。
当地的物资可以说是比较稀缺的，所以不仅是鸡蛋会涨价，其他的产品会涨价，包括其他的肉类，也包括一些水果和蔬菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
