今日猪肉价格表济宁，济阳今日猪肉价格

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猪肉吃不完不要放冰箱，有哪些***，久放依旧新鲜呢？

猪肉吃不完不要放冰箱，有哪些***，久放依旧新鲜呢？

生猪肉吃剩不必放在冰箱里，肉贩子教我3个土***，久放依然新鲜的上年猪肉价格走势以后，是否许多人觉得自己连生猪肉都买不起了啦？如今猪肉价格在慢慢降低，你们家完成“生猪肉随意”了没有？生猪肉是我们平时最常吃的一种肉类食品，主要用途也是十分广的，不管做什么菜都能用上。

感觉现在我们的生活全是无肉不欢的，我家都是，基本上餐餐都是有肉，而且有的情况下做上一道红烧排骨、糖醋里脊这些，一家人都非常喜欢吃，如何吃都吃不够。

由于不太可能每日都去买猪肉，所以总是一次会买上许多，回家了吃不完的话，就放进冰箱保存，随吃随拿。实际上也是很方便的，可是有时也会觉得放进冰箱里的肉没有那么新鲜的了，吃着不对劲，甚至有的时候还会继续跑味。

去买猪肉时恰好肉贩子教了我3招土***，尽管听上去有点难了解，但是效果确实不错，感觉比放在冰箱要好得多。学好这些***以后，大家就不怕生猪肉买多啦。生猪肉吃剩不要再放在冰箱里，今日教给大家3个土***，久放依然新鲜的。【储存生猪肉】

一、浸泡法

大家要准备一勺盐和一把麻椒，放进碗里，加上一碗凉开水，把它拌匀之后把清理干净的生猪肉装进去。装进去以后我们把生猪肉放在一个干躁自然通风的区域，那样能够轻松储存，储存出的肉也比较新鲜的。

也可以放在水中浸泡一个小时左右，随后把它取出，放在自然通风的区域把它自然风干，那样吃的时候随时随地拿下来就行了，久放都不会坏掉的。

二、生抽法

此***古时候或者大家没有冰箱时，使用的较多。便是准备一个密封的器皿，并把生猪肉装进去，然后往里倒上一定量的生抽，酱油的量一定要未过生猪肉才能够。那样我们再往里上洒适量盐，把生猪肉密封性下去，这样也可以储存很长时间的。

三、纯蜂蜜法

提前准备适量纯蜂蜜，在生猪肉表面所有匀称涂上纯蜂蜜，抹好以后把生猪肉放进干躁自然通风的区域，也能储存很长一段时间，不容易坏。并且割开以后还能感觉到一股纯蜂蜜清香的味道。

全国生猪出栏价格表

生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜，以至于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，有说4月，有说9月，更多的是“不好说”。记者调查认为，之所以如此，是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好。***则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。

猪价跌幅没有超出历史范围

据有关方面统计，一季度，河南省许昌市生猪价格跌宕起伏，季度平均价格10.90元/千克，季环比下降11.24%，较上年同比下降35.43%。1月份，在“两节”拉动下，价格攀升，生猪收购价格一个月内上涨19.11%。自2月6日开始，生猪价格半个月降幅达18.82%。2月下旬，生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日，生猪价格由10.83元/千克上涨至11.20元/千克，涨幅3.42%。3月13日之后，生猪价格再次下滑，至3月27日，跌破养殖成本线。

从价位到轨迹，许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示，4月1日，生猪出场价格10.90元/千克，比上周下跌3.63%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示，4月1日，全国子猪平均价格19.22元/千克，比上周下降0.40元，环比下降约3%，同比下降48.6%，吉林、江苏和重庆3省市降幅突破5.0%；全国活猪平均价格10.89元/千克，比上周下降0.38元，环比下降约11%，同比下降35.9%，内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破5.0%；全国猪肉平均价格18.41元/千克，比上周下降0.41元，环比下降约9%，同比下降28.6%，河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过3.0%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌，各地价位略有差异，但走势一致。

生猪产量增长是2007年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果，今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测，活猪价格在2008年第16周达到每千克16.93元后开始逐步回落，到第47周，跌到11.81元/千克；今年第一周恢复到13.42元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落，直到第13周的10.89元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示，2月为1259.3万头，比去年同期增19.02%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到，他4年多来，每月都出栏生猪40头，但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明，我国近20年来，生猪生产波动的平均振幅为7.4%，价格波动的平均振幅为52.3%。1980年以来，猪肉产量年平均增长6.4%，进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。

北京新发地市场发布的价格信息显示，到3月27日，***猪的批发价格跌至2009年以来的最低点，每千克达到12.15元，价格同比下跌40%。有关部门统计，目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头，比2008年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到，该市场2006年以前***猪日上市量稳定在1500头～2000头，现在基本都是1900头～2000头。

目前生猪价格下跌，一是由于赶上正常消费淡季，二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区，生猪主要靠“外销”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致原来的活猪主销区需求下降，大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃，所以，同样在3月27日，生猪出栏价许昌是9.76元/千克，北京是11元/千克。

猪粮比价合理但是不合“情”

据农业部监测，2012年第1周猪粮比价为9.21∶1，最高第15周为9.72∶1；2012年年初为8.65∶1，目前已经降到6.72∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计，现在全省生猪平均价格在10.2元/千克，规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户盈亏平衡，而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。

不同地区，盈亏平衡点有差异；不同的养殖模式，盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计，2007年全国年出栏50头以上的规模养猪***户和商品猪场有224.4万个，出栏生猪占全国出栏总量的比例达到48.4%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2012年规模化养猪比重比上年增加7个～8个百分点。据重庆市农委相关数据显示，2011年，重庆市新增规模猪场2930个，增速达到了历史最高。重庆市物价局对2011年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落，下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的461.08元下降到102.45元，降幅为77.78%，收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前，许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。

记者调查发现，能繁母猪在30头～150头的猪场由于盈亏幅度小，资金占用少，承受能力强，所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头，年出栏生猪3000头，玉米价格在每千克1.46元时，其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克9.6元。记者在北京顺义区调查时了解到，一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元；存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元，但这个猪场既不外购子猪，又不请工人，报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看，北京当前猪粮比价是7.4∶1。

1月13日，国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。《预案》在设置调控目标时，是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标，以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力，促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标，当猪粮比价高于9∶1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况。