牛油果的营养价值与吃法「牛油果的营养价值牛油果怎么吃」

很多朋友对于牛油果的营养价值与吃法和牛油果的营养价值牛油果怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛油果有什么营养，怎么食用对身体更为健康？

水果人们几乎天天都会吃，但是生活中的水果也有很多种，并不是所有的水果大家都熟悉。今天就为大家介绍一种外表深绿，外表椭圆的特色水果，它就是牛油果。牛油果初产在热带，它在国内产量较少，人们对它的吃法以及营养了解都不多，今天就带大家走进牛油果，能让大家对牛油果多一些认识和了解。

牛油果的营养价值

1、牛油果中含有大量的脂肪，而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，人体吸收这些物质以后能增强身体的抗氧化能力，并能净化血液，增加毛细血管通透性，人们经常食用可以延缓身体衰老，并能维持人类心血管健康。牛油果中含有丰富叶酸，这种物质对维持人类血管健康和促进胎儿发育都有极大的好处。

2、牛油果中还含有丰富植物蛋白和微量元素，钾镁钙等多种对人体有益的营养成分，这些物质能维持人体代谢，提高身体各器官功能。牛油果中还含有大量的膳食纤维，它与天然油脂一起被人体吸收，以后能润滑肠道，可以清肠排毒，润肠通便。

牛油果怎么吃对身体更为健康？

第一：直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

第二：做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

第三：涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

第四：做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

第五：配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

牛油果的功效和禁忌

功效：

1.抗氧化抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧抗衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3.保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7.促进脑发育：牛油果中叶酸的含量也很高，我们都知道这种成分是孕妇必须补充的营养元素，主要作用就是促进胎儿的脑部生长发育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎儿出现先天性神经管缺陷。

禁忌：

1.过敏者不可食用；

2.肥胖者不宜多吃；

3.消化功能不佳者不宜多吃；

4.牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用；

5.牛油果不宜长期存放。牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

扩展资料：

牛油果（学名：Butyrospermumparkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被***为菜肴和罐头。

牛油果的种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

参考资料：百度百科-牛油果