清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法蒸几分钟）

大家好，今天来为大家解答关于清蒸鲈鱼的做法这个问题的知识，还有对于清蒸鲈鱼的做法蒸几分钟也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

清蒸鲈鱼怎么做？

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼、葱、姜、油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀。

第2步、洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。

第3步、盘底铺上姜片。

第4步、摆上鱼。

第5步、铺上姜丝。

第6步、撒上葱花。

第7步、锅中加入水烧开。

第8步、放入鲈鱼，蒸10分钟左右即可。

第9步、蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。

第10步、淋上蒸鱼豉油。

第11步、锅中热油。

第12步、把油淋在铺好葱丝的鱼身上。

第13步、成品图。

第14步、成品图。

第15步、成品图。

第16步、成品图。

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法一

【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。

【做法】①将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。②用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。③将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

清蒸鲈鱼的做法二

【材料】鲈鱼700克、精盐少许、花生油40克、姜丝15克、葱2条。

【做法】①将鲈鱼宰好，除内脏，洗净，用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内，用葱2条放在碟底，葱上放鲈鱼。②再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和少许热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

清蒸鲈鱼的做法三

【材料】新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝半杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙、盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，水1大匙、太白粉半大匙、麻油数滴。

【做法】①鲈鱼洗净，用盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片腌半小时。②放入盘中，清蒸10分钟即可。③锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以水1大匙、太白粉半大匙、麻油数滴勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。

清蒸鲈鱼的做法四

【材料】鲈鱼600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

【做法】①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀，大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边，猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精及适量清水于碗内，将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。