大家好，关于元宵和汤圆的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于元宵和汤圆的区别,不要再傻傻分不清楚啦!的知识，希望对各位有所帮助！
汤圆，这里人叫元宵的以前不多，叫做揣元宝，其实一回事，还有就是吃饺子，也叫万万(弯弯)顺；中午是丰盛的佳肴，跟年夜饭差不多，必须有鱼和豆腐。元宵则是把糯米粉喷湿(湿度以抓得拢撒得开为宜)放在团箕里，将馅料搓成小团再放入装有糯米粉的团箕不停地推撞，让馅团在糯米粉中滚“雪球”，推撞时间越长“雪球"越滚越大。
元宵称之为汤圆操作起来就简单一些啦，馅料***好后，将糯米粉调合成团，大概和饺子皮的感觉差不多，将一小块放在手心里揉成球状后，压一个小洞将馅料放进去，在将开口逐渐捏拢搓圆，太麻烦，所以大家都是去超市买，各种馅的都有，芝麻馅的，花生馅的，巧克力馅的，豆沙馅的，水果馅的，肉馅的，酸奶馅的，榴莲馅的，韭菜馅的，辣椒馅的，鸡肉馅的等，
汤圆的馅比较多，除了传统的豆沙之外，还有很多创新的呢，比如水果味的、鲜花味的等等，选择也是比较多的。南方的汤圆跟包饺子那样包出来，馅料以甜.咸.荤，以煮着吃为主，皮薄嫩滑，入口有细腻的感觉。个人觉得元宵和汤圆意义一样，象征着家人团团圆圆，对美好生活的期望。
糯米粉中翻滚做成元宵。元宵和汤圆的区别还在于它们的馅料完全不同，元宵一般都是以什锦馅料或者是枣泥馅料为主的。而汤圆的馅料则大部分都是以黑芝麻馅料为主。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。其次是馅料选择不同：汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
汤圆和元宵因为南北文化差异，虽然相似但是做法不同、吃法不同、馅料不同和储存方式不同，两者不是一种食物。
元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，"筛"起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
饮食注意事项
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
搭配食物
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。
因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
汤圆还有一种很好的搭配***，就是米酒，叫米酒汤圆，米酒俗称醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精发酵而成的，酒精度数不高，味道香甜可口，用来做小汤圆，可以***消化腺分泌增进食欲，而却对产妇还有催乳的功能。
1、***方式不同。
“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。
2、外观不同。元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；
3、口感不同。元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；
扩展资料：
元宵在南北方有不同的******。北方的元宵，是先拌好馅，将馅和匀，晾干后切成小巧的立方块。将馅放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，然后开始筛，馅料在簸箕里滚上了江米粉不断滚动，逐渐形成一个个包裹着江米粉的小球。这就是北方的“滚元宵”。“滚过”的元宵表皮比较松，所以下水之后糯米化在水里，汤会很稠，馅料很有嚼劲。
南方就叫“包汤圆”。先把糯米粉加水和成面团，然后拌好馅料备用。因为糯米粉粘性大，所以也不用擀面杖，直接揪一团捏扁，把馅料包裹在里面，团成小球就可以。这和包饺子很相似。汤圆要求滑糯，因此对糯米皮的要求较高，汤圆汤也比较清澈，还可以放桂花和酒酿。
元宵和汤圆的作法不一样，口感和风味也不一样，但都是过正月十五的节日食物。
好了，关于元宵和汤圆的区别和元宵和汤圆的区别,不要再傻傻分不清楚啦!的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
