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核桃半壁江山值得玩。因为核桃半壁江山是品相好、品种也好、配对又好的“半壁江山”还是很值得收藏把玩的，而且半壁核桃是文玩核桃的一个稀少品种，因为半壁核桃不是人为能够做到的，纯属自然长成，不仅野生的半壁核桃贵人工嫁接的核桃出现半壁也是很贵的，特别是品相完美的半壁核桃价格更是不低，因此，喜欢收藏、把玩半壁核桃的爱好者应该有资金准备。
不值得玩。
今天说一个非常普遍的核桃品种，白狮子。不少新手入门的第一对核桃都是白狮子，它真的是核友们的大众情人，其实白狮子也有门道，咱们慢慢聊。
（一）白狮子的历史：
2003年产于河北涞水，为纯嫁接品种。因第一批产果开青皮后未成熟，颜色过白，又观其型为狮子头，因而得名白狮子。网传老树位于延庆，无法考证，不少商家更是标注上延庆一代白狮子等名号，我无法评价。于2005年第一批产果下树，直到2007年，产量一直很低，所以当时只有极少数玩家听说过这个品种。后来嫁接技术逐渐成熟，白狮子大面积上市，着实为至目前市面上最火热的核桃品种之一。
（二）白狮子的特征：
白狮子的外型端正，大肚厚边，纹路深浅得当无细碎纹，底大，平底，线状气门，大多为矮桩。此外，白狮子最典型的特征就是，在尖的正中间有一条小缝，正好将两条边自顶尖一分为二，很好辨识。综上所述，白狮子具备了全部狮子头的特征，手感极好，上色快，且皮色易红，因此广受欢迎。
（三）白狮子的价格：
白狮子属于价格很实在的品种，起步低，几百甚至更低的价格便能入手，且产量大，不乏配对精确的。不过，白狮子的上限价格很高，不说三棱四棱五棱异型，一对精凑对的48以上白狮子往往能到五六千，所以这个品种高低通吃，不论是新手，或是土豪，都爱白狮子。
（四）王三闷白：
作为文玩核桃第一人，很多不玩核桃的朋友都听过王三的名号。我的确不清楚这品种跟三哥的关系，不过王三闷白真的不错。纹路比白狮子浅，更是连成了大面积的浅纹理，自然矮桩，粗筋爆肉大底座，更接近老款闷尖狮子头，去年一经问世，十分火爆。这里要特别说一下，闷白不是夹板，而是采用打药等方式促使核桃生长为更讨喜的外型，打过药的闷白，骨质反而较白狮子更胜。在不影响核桃品质的前提下，对外型的一种优化手段。说到这肯定有人要跳脚，打药的能玩？。你可以不玩啊。
其实玩核桃，玩的是核桃而不是说法。你不喜欢，可以去选择你喜欢的，没必要说这说那的刷存在感。作为嫁接品种中最成功的，白狮子依旧是每年销量最高的核桃品种，至于闷尖白狮子，更是成了高端核友手中的硬通货，虽为嫁接，但口碑不比也是品种差。
湿核桃价格，一斤1.5元至2.5元。
核桃的成熟期会因为不同品种以及气候差异而产生变化，有一些早熟的品种和晚熟的品种的成熟期能够相差10到25天，通常情况下，北方地区的成熟期大多是在9月的上旬到中旬，南方的地区相对要早一些。
当核桃在8月25日到9月1日采收时，核桃仁呈黄褐色或是浅褐色，此时它的味道会变香，但是会稍微有一点涩；在9月1日之后再采摘的话，核桃仁呈现白黄色，会有油香的味道并且酥脆，采收晚点的核桃，成熟度就会很高，青皮自己就会开裂，此时去掉青皮就会很容易，并且去皮后的果面洁净好看。
核桃仁可补虚强体、健脑。
核桃含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。
可舒缓疲劳、抗压，润燥滑肠。
核桃仁吃法
生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
煮水
核桃仁+红糖放在一起煮，可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了，有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。很有营养的核桃仁粥。
核桃仁保存***
1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
3、最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
4、核桃生吃才最营养。核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分。
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