大家好，关于烤鸡的温度和时间很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于烤鸡要多少时间的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
烤1.5公斤的鸡大约需要1.5小时；鸡的重量每增加200克，时间需要增加20分钟。烤箱温度前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
烤箱烤全鸡的做法
1、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水
2、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用;大蒜剁成蒜蓉
3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
4、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
5、用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可
6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
7、使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
家庭烤箱烤机的温度一般设置在100度左右，时间大概是20分钟左右。这种情况和鸡的大小也有关系的。下面我们来看看烤鸡的做法步骤：
三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。
【具体做法】
1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡***，从肚子劈开。
2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。
3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。
5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓***，至少腌制四个小时，中间可以再***几次，以便快速入味。
6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。
7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。
8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。
调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事。腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天。
烤箱温度230度烤一个小时，具体做法如下：
主料：仔鸡1只
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、花椒粉适量、酱油适量、蜂蜜适量、胡椒粉适量
步骤：
1、鸡一只处理干净，从肚皮下开一口去内脏清洗干净，
2、用刀***鸡内里在鸡腿上划上口子好入味，
3、用盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉腌制半天入味，
4、烤箱配备的烤鸡专用的，
5、将腌好的鸡串起，
6、放进烤箱调至旋转档，
7、230度，烤一小时，自动旋转的，途中刷上油，
8、烤好的考烤鸡。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
