肛豆怎么做好吃（黄豆怎么腌制好吃）

豇豆怎么烧好吃豇豆做法

1、准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙。

2、将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

长豇豆怎么烧好吃？

长虹豆，也叫长豆角，主要是春夏季节的食材，其豆角吃起来清脆，可以和其他食材搭配，根据自己的喜好烹饪出各种菜肴。长豇豆其实是潜力无穷的食材，早前在壹周君的手艺有限的时候，对长豇豆实在爱不起来，都是豆，相对来说还是荷兰豆之类的可爱些。

不过锤炼手艺，发现长豇豆可塑性还是很强的！比如清炒。

将肉片放入锅中，单独爆炒2分钟，再和长豇豆一起小火炒制2分钟，便可撒上葱花，出锅装盘了。这道清新的菜品，不仅适合春天，同样适合四季。

而且尤其下饭，壹周君的吃货经验，如果在炒制的时候再加上一点辣酱啥的，那几乎是一等一的下饭菜了！

夏天的话，就是这道凉拌长豇豆。

水烧开加少许盐和食用油，放入豆角焯熟，放入凉白开里过下，保持颜色好看。

放入大蒜，小米辣，生姜，放生抽，盐，五香粉，芝麻油拌均匀就好了，喜欢吃醋的也可以放点，我今天没放！

还有一种特别扛饿的做法就是长豇豆饼（煎包）。

面粉放适量的酵母和水揉成面团，放一旁发酵。

没有秤重，需要确切的份量的话就去翻之前做馒头的食谱有！

面团发酵的时候，我们就准备馅料。猪肉，豆角，葱姜蒜辣椒都切成小丁。热锅烧油，先下肥肉熬出油。下姜蒜蓉，放适量生抽，料酒，五香粉，盐，耗油。

平底锅放少许油，小火煎熟，可以放点水下去，盖上锅盖闷烧一会，一般皮薄点，不用放水小火慢煎也是可以熟的！

这种薄饼不用发酵粉揉面，就是直接死面的也是可以的，也很好吃！

这么多种***，总有一款是你喜欢的，祝你好胃口了！谢谢大家

豇豆怎么做最好吃？

豇豆最经典下饭的做法莫过于酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸咸咸，清脆爽口，肉末酸豆角就是最经典的一个吃法了。

一、家常自制酸豆角的做法:

首先，下面的每一步，包括容器、手上必须保证无油无生水。否则豆角容易生花甚至腐烂。

1、选取新鲜脆嫩的豇豆，洗净，彻底晾干水分。也可以在太阳下晒干。

豇豆尽量选那种青绿色比较纤细，捏上去比较硬挺的，这种嫩、脆。那种发白的里面有豆子或者捏上去有点空比较软趴趴的，说明不新鲜或者老了，口感不够脆。

2、用能没过豆角的水，加入盐、花椒，煮开，晾凉。

盐要多，家庭自制比例也不那么严格，大概用平时盐量的五六倍就可以了。

3、将豆角放入提前消好毒的坛子或者玻璃瓶中（尽量不要用塑料容器），倒入晾凉的盐水。盐水要保证能完全没过豆角，但不要倒满，容器上面要留1/4左右的空余，然后倒入一点白酒。

为了将来取的时候方便，豇豆可以一小把一小把的挽起来，每次取一小把就可以了。

4、将坛子或玻璃瓶密封好，阴凉处放置几天待豇豆变黄就可以吃了。夏天热的时候大概四五天就能吃了。

注意取酸豆角的时候筷子过手上也要保证无油无生水哦，否则腌好的豆豆角也会生花。

二、快速腌酸豆角的***。

如果想尽快的在一两天之内几天吃上自己腌制的酸豆角，还有一个更加快捷简单的做法:

1、豆角洗净晾干，切丁，装入干净无油的玻璃瓶中。

2、足够没过豆角的水，加足量盐，一小把花椒，一两颗八角、香叶，几片姜片煮开。喜欢吃辣的可以放几个红辣椒。

3、煮开的盐水趁热倒入玻璃瓶或坛子中，密封好。夏天的时候基本腌制一两天就可以吃了。

因为这种属于快速腌制的，自然发酵腌制的时间不够，所以盐水要足够咸，要加入一些最基本的香料来提香，再就是热水倒入密封，以促进发酵腌制速度。

待豇豆变色，就可以取出来吃了，切丁，放点肉末，喜欢吃辣的放点辣椒圈，简单一炒，一道酸爽开胃的肉末酸豆角就可以上桌了！

好了，关于肛豆怎么做好吃和黄豆怎么腌制好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。