大家好，相信到目前为止很多朋友对于蔬菜价格上涨和蔬菜价格上涨原因及对策不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蔬菜价格上涨相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蔬菜价格受市场供求关系所影响会有所波动，不同地区的价格也会有所差异，具体以您实际交易时价格为准。
温馨提示：以上解释仅供参考。
应答时间：2022-01-21，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
全国蔬菜平均价格上涨幅度达到两成左右，北京上海这些地方受疫情影响，蔬菜价格涨幅更加猛烈下价格同期上涨56%，蔬菜的加权平均价格是在4块3毛钱。什么时候蔬菜才能回归到原来正常的价格，这个当然与疫情的发展程度密切相关了。
疫情能逐渐消失，这里所说的逐渐消失不是完全消失，而是说大部分地方它能回归到平静的生活状态，大家可以正常上班下班，没有整天都要进行了核酸检测。虽然平时也要戴着口罩，但没有太大的影响，蔬菜的配送环节都没有问题了，那蔬菜价格自然就会逐渐回落，因为现在已经逐渐，到了春天蔬菜的供应已经不再是大的问题了。北方的越来越多的地区也可以去种植一些比较早的蔬菜了，只是因为配送这个环节增加了人力的成本，导致蔬菜价格会上涨。
原来大家买菜是只有这个蔬菜的运输成本，因为大家都是自己到超市去买菜的，不存在像外卖一样的这个配送费用。但是现在疫情导致很多地区的居民没有办法去超市这些地方，集体购买只能选择通过配送蔬菜包的方式，去购买这个配送蔬菜包的工作人员他们本身的工资当然也是一个成本，配送蔬菜那些商家他们也会趁机涨价，也要多赚一部分钱，就导致蔬菜价格都有上涨。疫情越严重的地区上涨幅度越是猛烈，能保持控制，在50%以内的上涨幅度就算不错了。
等疫情逐渐消散，也就是到了4月份，到了五一的时候，天气逐渐回暖，蔬菜的供应越来越多，然后疫情得到有效的控制，蔬菜的价格也能逐渐降下来，并且猪肉的价格也能回归到10块，钱多一点的程度，让大家能消费的企业让养殖户也不亏太多，这样才能让普通群众的生活更好过一些。
01、因为农资产品价格上涨
其实近几年以来，农资产品的价格一直都是呈现上涨的趋势，比如说化肥还有农药的价格都是在持续上涨的，这样一来也就增加了蔬菜的种植成本，所以蔬菜的售价自然是越来越高了。
02、因为运输的成本增加
其实蔬菜的价格上涨不仅仅是因为农资产品的价格上涨，主要也是因为运输的成本越来越高了。如果不进行运输，那么成熟的蔬菜就没有办法运送到全国各地。由于现在的汽油和柴油的价格上涨的速度也是非常快，所以也是带动了运输成本的增加。据悉，仅仅在2021年的上半年，浙江金华公司每车蔬菜运输的成本就从4000元上涨到了6000元，涨幅度达到了50%。
03、部分地区电力供应不足
这其实也是一个蔬菜价格上涨的原因，由于电力供应不足，所以也影响了蔬菜的育苗以及工厂化的生产，试想一下，蔬菜的育苗和生产受到了影响，那么价格自然也是会出现上涨的。
04、疫情的影响
最近这2~3年蔬菜的价格之所以会大幅度上涨，其实最主要的还是因为受到了疫情的影响。因为疫情的出现，所以也是增加了产销衔接的难度，蔬菜的价格自然会上涨的很快来的，你比如说现在上海地区就特别的缺少蔬菜，价格自然也是高的离谱。
虽然近几年以来国内的蔬菜价格出现了普遍上涨，但是未来经过***的全面调度，相信蔬菜的价格会慢慢的下调，直至回归到正常水平。目前蔬菜价格上涨应该只是阶段性的，或者说只是局部性的，而且受影响的也仅仅只是一些部分品种，所以大家完全没有必要过于的担心。
一是受自然灾害的影响，导致蔬菜减产严重，尤其是今年我国很多地方遭受了大暴雨，尤其是蔬菜种植的大省，比如河南、河北、陕西、内蒙古等地，正是蔬菜即将大量上市的阶段，突降暴雨，让大量的绿叶蔬菜被水泡了，被水泡过的蔬菜，当然会加速地腐烂，自然影响了市场的供应量了。
二是即使没有遭受暴雨的袭击，今年冬天到来的脚步好像比之前快了许多，大部分北方地区都没怎么感受秋天，夏天一过紧接着就迎来了寒冷的冬天，很多人头一天还在穿短袖，第二天就要穿外套甚至棉衣出门了，温度过快地降低，直接导致大量的蔬菜生长缓慢，甚至直接冻死，这也导致今年的绿叶蔬菜减产严重。
三是每年的这个时候，大棚的蔬菜还没有上市，而南方的很多蔬菜也没有大批量地成熟，导致出现了“青黄不接”的状况，价格均有所上扬，也属于正常现象，只是今年由于多种原因叠加，导致价格上涨较多，引起了大家的关注而已。
下一步蔬菜的价格还会持续走高吗？
这个问题，其实大家听完我刚才的分析，已经有了答案，就是随着天气的逐渐转冷，我国的蔬菜供应在逐渐地南移，过段时间南方的大量蔬菜就会大批量地上市，同时随着北方大棚蔬菜的成熟上市，供应端的问题解决以后，蔬菜的价格将会逐渐地回落到正常水平。
但是我们不可忽视的一个特殊情况，就是疫情的因素，国庆节之后我国北方很多地区出现了疫情，至于下一步控制得怎么样？是否影响蔬菜的正常运输？还有油价的上涨是否会增加运输的成本等问题，都是未来蔬菜价格变动的不确定因素。
现在该怎么办呢？
这个问题更好解决了，蔬菜的种类那么多，既然绿叶菜的价格贵，那么还有很多没怎么涨价的蔬菜啊，我们老百姓吃什么不是吃呢，选点便宜的菜，也未尝不可啊。
总之肉类、蔬菜、米面粮油等与老百姓息息相关的生活必需品，他的价格涨跌将会直接影响我们的生活质量，虽是小事，但是却是一件天大的大事，相信未来我国在民生领域的不断投入，政策的不断完善，科技水平的不断发展，我们老百姓的生活成本一定会保持在一个相对稳定的水平。
一、灾害性天气导致上市量有所减少
9月以来，北方地区遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩；另一方面，持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻，甚至落花落果。
二、农资价格上涨增加了生产成本
今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本。
三、运输流通成本明显增加
“菜篮子”产品是“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。
四、其他因素
一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产，此外，个别地区新冠疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。
近期菜价回落
如今已是2020年1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由。
实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，土豆才不过1.5元／斤，品相差的1元就可买到；萝卜1.4元／斤，西葫芦1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡萝卜2元／斤。
这些常见的蔬菜价格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不过那些反季节蔬菜价格偏高，如西红柿5.6元／斤，黄瓜4.5元／斤，荠菜8元／斤，莲藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。
常规蔬菜价格偏低，其实还因市场供应偏多，北方大棚蔬菜产量高，再加上南方蔬菜陆续北运，因而使得北方蔬菜并没有走高，就算临近年关，消费者也倍感消费自由。
关于蔬菜价格上涨的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
