大家好，今天本篇文章就来给大家分享白萝卜怎么腌制好吃，以及酸甜白萝卜怎么腌制好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
柠檬腌白萝卜：
准备用料：白萝卜300g、柠檬1个、绵白糖适量、白醋适量、精盐适量
1、原材料
2、白萝卜削皮，切片
3、再把萝卜片切成扇形
4、撒适量的盐腌制萝卜片
5、柠檬一切两半
6、一半同样切成扇形
7、另一半挤出柠檬汁
8、将腌出水的白萝卜挤干
9、把柠檬片放在上面
10、撒上白糖
11、倒入柠檬汁
12、倒入白醋，没过萝卜
13、拌均匀，密封入冰箱冷藏入味
14、成品
白萝卜腌制好吃又脆的***是，在腌制白萝卜时，萝卜清洗干净后切成条状，放入盆中，在加入适量的食用盐和白糖进行腌制，大约腌制4个小时后，把腌出来的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁，这样腌制的白萝卜很清脆。
腌制白萝卜的步骤
步骤一，清洗干净白萝卜，去头去尾，切成片状，也可切成条，步骤二，将切好的白萝卜放入盆里，加入白糖，盐进行腌制，均匀拌下，腌制30分钟左右，用纱布或者棉布将萝卜片包裹挤出水分，将多出的水倒掉。
步骤三，准备配料，蒜瓣切片，大葱切丝，干辣椒切丝，放入盆里，倒入老抽，酱油，蚝油，白醋，搅拌均匀，放入花椒，倒入热油，搅拌下，就可放入干净的罐子或者瓶里。
、腌制步骤
1、准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣
萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。
2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。
3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。
4、将以上所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。
二、小技巧
1、萝卜一定要挑选小的嫩一点的白萝卜，嫩的更脆更好吃，老萝卜里面有筋，影响口感
2、白萝卜一定要用盐腌一下，把里面的水分腌出来，否则，后面加的调味料不易进入萝卜中，就不入味了。
3、调味时要适当加点白酒、白糖、柠檬，这些可以起到提鲜的作用，可以使味道更加美。
白萝卜切条放盐腌2小时，倒出腌出的水，放入干辣椒，白糖，酱油，香醋，老抽拌匀，放入瓶中，倒入腌料，盖盖，放冰箱3天，这样好吃的腌白萝卜就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜1颗、酱油5勺、盐2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒丝少许。
1、白萝卜洗净切条。
2、放入容器中，撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。
3、把腌制出来的水倒掉。
4、放入干辣椒丝，加入白糖。
5、倒入酱油，香醋，老抽，充分搅拌均匀。
6、把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。
7、连同腌料汁倒入。
8、盖上盖子，放冰箱3天。
9、取出，完成。
注意事项：
腌制的玻璃瓶需要无油无水，否则白萝卜会腐烂，腌制失败。
准备材料：白萝卜300克、盐2克、辣椒酱4克
1、白萝卜洗干净
2、削去表皮
3、将白萝卜切成条
4、白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀腌制7、8分钟
5、控出腌制出的水分
6、将萝卜条放在盘中
7、加辣椒酱即可享用
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