最简单鸡蛋汤（最简单鸡蛋汤怎么弄）

今天给各位分享最简单鸡蛋汤的知识，其中也会对最简单鸡蛋汤怎么弄进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋汤的做法要最简单的

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。

1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。

2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

鸡蛋打汤怎么做

有很多人在回到家不想吃饭就会选择打一些鸡蛋汤喝。因为鸡蛋汤的做法不仅简单，而且味道还很鲜美，营养价值又特别高。但是并不是随便一个人都能够将鸡蛋汤打的很好喝的，有些人做出来的鸡蛋汤喝起来没有味道。所以打鸡蛋汤也要掌握它的技巧。下面就教大家打鸡蛋汤的做法。

***一：

主料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

做法：

1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀;

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

***二：

1.把水烧滚开，关火!然后立刻飞入打散的鸡蛋，用勺子搅拌，加盐撒葱花，淋上香油。记住一定关火后飞鸡蛋，这样但是片片的，很好看也很可口。

2.把锅洗干净，放入清水(试喝汤人数而定)、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉(此时的淀粉是用水搅拌过的)，待水微稠即可(淀粉不要放的过多)，等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。

3.先把鸡蛋打散到碗里，然后把煮开的水倒进碗里，就可以了，当然别忘了加盐和鸡精，也可以加胡椒粉，味道会更好。如果你喜欢喝酸辣的，就在里面放点酱油，醋和大量的胡椒粉。不过这个汤冬天喝会比较好哦。

4.把鸡蛋打到碗里搅拌好，再在碗里碗里放上紫菜，盐，鸡精，榨菜，香油。用煮开的水冲开即可!

***三：

菠菜鸡蛋汤

锅上放水姜切丝或片下姜

鸡蛋磕入碗中打散放少许盐

锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒

再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可

放入些平菇味道更鲜美。

***四：

紫菜鸡蛋汤

鸡蛋2枚

紫菜3张

葱花1茶匙(5g)

虾皮1茶匙(5g)

盐少许

做法：

1.先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。

3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

简单鸡蛋汤的做法

今天要跟大家分享的是一道西红柿鸡蛋汤的做法，做法特别简单，可能会有很多朋友一听到幸福鸡蛋汤，就会觉得这么简单的家常菜自己会做，没必要再看这个教程了。其实今天跟大家分享的是西红柿鸡蛋汤最正确的做法，也是饭店里常用的做法，做出来之后非常好喝，汤汁非常鲜美，而且鸡蛋蛋非常滑嫩。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好喝的西红柿鸡蛋汤的***教程吧！

【西红柿鸡蛋汤】

【***食材】西红柿，鸡蛋，食用油，食用盐，香菜

【***步骤】

1、今天要教大家的美食是西红柿鸡蛋汤，虽然是一道非常简单的家常菜，但是却非常好喝。那么接下来咱们就一起把做西红柿鸡蛋汤需要用到的材料准备好，准备一个稍微大一点的西红柿。然后再准备两个鸡蛋，适量的食用油，食用盐和一颗香菜。做西红柿鸡蛋汤本来就非常简单，所以需要用到的材料也非常少，步骤也非常少。将材料全部准备好了，那么咱们就可以开始这道西红柿鸡蛋汤的***了。

2、先来处理一下西红柿，将咱们准备好的西红柿浸泡并清洗，清洗干净之后，可以选择去掉西红柿的外皮，也可以选择不去掉西红柿外皮，当然在这里还是建议大家将外皮去掉，因为毕竟是喝的汤，如果西红柿的外皮不去掉的话会影响到它的口感。西红柿处理好了之后，咱们将其切成小碎块，切得越小越好，因为小了就比较容易出汁了。

3、西红柿处理完了，那么接下来咱们就可以开始处理一下鸡蛋了。将准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中。咱们将鸡蛋搅散，然后先放到一旁，接下来处理一下香菜。准备好的香菜清洗干净，然后给它去掉根部，切成小段，可以切得稍微碎一点，也可以切得稍微大一点，这个要看个人喜好，毕竟香菜只是用来点缀用的。

4、鸡蛋，西红柿，香菜都处理完了，那么咱们就可以开始烹饪了。取来一口炒锅把炒锅放到炉灶上，先将其烧热，然后再加入食用油，油热之后咱们再把西红柿倒进去翻炒，一直将西红柿出汁之后加入适量的清水。

5、加入清水之后，咱们再加入两勺食用盐调一下味，将锅内的汤汁烧开之后取来一个汤勺，然后把汤勺反着放。将蛋液淋在汤勺上让蛋液顺着汤勺流到锅中，这样煮出来的蛋花比较散，比较好。然后用筷子轻轻翻动一下。

6、鸡蛋放进去并翻拌均匀之后，咱们再将其煮一分钟就可以出锅装盘了。然后咱们再把切好的香菜放进去点缀一下，一道非常美味的西红柿鸡蛋汤就这样完成了。

【小贴士】

1、鸡蛋不要煮的时间太长了，因为老了就不好吃了。

2、加入的食用盐也不要太多，咱们要吃的是西红柿和鸡蛋原本的味道。