大车前和平车前的主要区别，平车前与大车前区别

大车前草和平车前草的主要区别是什么

大车前草

【学名】Plantago major Linn.

【别名】大车前，大叶车前

【分类】车前目，车前科，车前属

【形态特征】多年生草本。根状茎短粗，具须根。基生叶直立，叶片卵形或宽卵形，顶端圆钝，边缘波状或有不整齐锯齿；叶柄明显长于叶片。花茎直立，高15～70cm(偶达120cm)，穗状花序占花茎的1/3～1/2；花密生，苞片卵形，较萼裂片短，二者均有绿色龙骨状突起；花萼无柄，裂片椭圆形；花冠裂片椭圆形或卵形。蒴果椭圆形，种子8～15，少数至18，棕色或棕褐色。花期6～9月，果期7～10月。

【生境】生于田野、畦畔、山埔、路旁、屋旁、荒地。但以湿润地（如池塘边）较多。

【分布】原产温带，现为著名的“世界种”，除寒带、热带干旱区、高山外均有分布。

平车前草

形态描述: 一年生草本，高5～20厘米；有圆柱状直根。基生叶直立或平铺，椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，长4～10厘米，宽1～3厘米，边缘有远离小齿或不整齐锯齿，有柔毛或无毛，纵脉5～7条；叶柄长1.5～3厘米，基部有宽叶鞘及叶鞘残余。花葶少数，弧曲，长4～17厘米，疏生柔毛；穗状花序长4～10厘米，顶端花密生，下部花较疏；苞片三角状卵形，长2毫米，和萼裂片均有绿色突起；萼裂片椭圆形，长约2毫米；花冠裂片椭圆形或卵形，顶端有浅齿；雄蕊稍超出花冠。蒴果圆锥状，长3毫米，周裂；种子5，矩圆形，长1.5毫米，黑棕色。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

我第一次接触到车前草，是因为喉咙痛，隔壁的四川大姐，她告诉我这个野菜可以吃可以晒干泡茶喝，所以每年清明节前我都会挖一些嫩车前草吃，清明节过后车前草抽穗了，再挖一些回家洗净晒干泡茶喝。那么车前草有哪些吃法呢？

在野外挖回的车前草去除根部和老叶然后清洗干净，放入加了盐的清水中浸泡半小时，这样做可以去除农药残留。浸泡好的车前草再次清洗一遍，锅中加清水烧开，放入洗净的车前草，煮开后捞出冲冷水，然后挤干水分切碎，加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘，最后撒上少许的白芝麻即可。喜欢吃辣的可以放一些辣椒油。

车前草去除根部和老叶洗净，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗净。蒜切末，辣椒切段，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒，炒香后放入车前草，大火翻炒，最后加适量盐即可出锅。

清明后的车前草已经抽穗了，纤维太粗就不适合食用了，不过挖些回家洗干净晒干泡水也是不错的。

车前草具有消炎利尿，明目祛痰的功效！车前草还可以泡水喝，但是不宜长期饮用，容易引起低钾和其他电解质异常。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

我认识的车前草有三种。第一种叫平车前，它的叶子比较窄，展开角度接近地面，因此叫平车前，根比较粗，直的。

第二种叫大车前，叶片宽大，叶向上伸展，两面有稀疏柔毛，根是毛根很多。

第三种叫车前，叶宽大，向上伸展，两面光滑无毛，根也是须根，花穗上花朵稀。

以上这三种车前草在形态有差异，功能和用途基本一样的。车前草的营养丰富，植物体都含有多种营养物质，据测定，它们含有胡萝卜素、维生素、多糖、、蛋白质、绿原酸、微量元素、生物碱等，当然还含有功能性物质，如黄酮、车前甙、三萜、甾醇等。

车前草的幼苗和嫩叶可以食用，吃法煮粥最好，还可以清炒、做汤、凉拌、包饺子、泡水等。味道很好吃的。当然车前草含有功能性药用物质，适量食用可以，是无毒的，但不能过量吃。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

现在我和你一起来了解一下车前子，提起车前子来，那就是我最熟悉不过的了，从我小时候就认识车前子，因为那时候没有文化知识，也不知道有什么药用价值，只听到老人们说能做菜食用，那时刚上小学，放学之后就和几个小伙伴去田边地头和树林子里，挖一些回来做菜食用。下面我就来分享一下怎样的吃法。

凉拌车前子

1，材料；车前子，蒜泥，花椒油，香油，生抽，香醋，味极鲜，白糖，盐适量。

2.先把车前子用水清洗干净，锅里放水烧开，把洗干净的嫩车前子放在锅里抄一下水捞出，沥干水分，放到一个小盆里备用。

3，把所有的调料和食材都放到小盆里，用筷子反复搅拌入味即可装盘食用。好了，凉拌车前草做好了，尝一口，“哇”酸辣爽口，营养丰富，开胃解馋，饭量大增。

车前子做水饺；

1，材料；车前子，五花肉。

2，辅料；生抽，味极鲜，耗油，料酒，植物油，十三香，葱，姜，盐。

3，车前子清水洗干净，锅中放水烧开，把洗好的车前子放锅里抄一下水，（最好把车前子放锅里煮熟用）捞出来放入冷水冲洗一下，沥干水份，放在菜板上剁碎放在盆里备用。

4，把肉放菜板上剁碎，放在汤碗里，再把所有的辅料放上腌制半小时，腌好之后再放入车前子搅拌均匀备用。

5，盆里放入面粉，用凉水和面，用筷子搅成面絮状，揉成光滑面团放在盆里松弛10分钟，然后取出面团放在面板上搓成长条，切成大小均匀的小面球，用擀面杖擀成圆薄片，包上调制好的馅子，水饺包好。

6，锅里加水烧开，放上水饺煮开锅，（锅里可以放一点点盐防止粘连）再少放上一点点水再煮开锅，把包子捞出即可。香喷喷的水饺做好了。香味十足，营养又好吃。

主料；车前子，豆面，（大豆）花生，盐。

1，把车前子清水洗净，锅里放水烧开，放上车前子煮熟，捞出放盆里用凉水泡一下沥干水分，放在菜板上躲成碎沫，放在锅里加水加菜，再放上豆面，再放入盐适量，水必须沫过菜来，搅拌均匀，烧开锅，反复搅拌。好了，营养丰富的车前子熬豆沫做好了。

我是一亿的奶奶，欢迎大家关注！

这草我太熟悉了。老家的屋前屋后、田里土里到处都是。

小时候，我要是哪里被划伤了出血了，妈妈都会把车前草洗干净揉烂放在伤口处，包裹一会儿扔掉。妈妈说：那样伤口不会化脓，好得快。

车前草有药用价值：具有清热的功效，可以利尿、治水肿和喉咙痛。我总在暑假的时候去挖，晒干卖，当零花钱。

春天的车前草很嫩，可做菜包馅儿，重口味的还可以用来煎鸡蛋哦。

采摘车前草的嫩芽，洗干净，过水焯，捞出放凉。

在上面撒点白芝麻、辣椒圈，浇点生抽等佐料，根据你的口感来。

然后起锅热油。下蒜末、生姜粒，爆炒一下泼在菜上，一盘凉拌车钱草就好了。

夏天的车前草可以晒干熬成凉菜。***很简单：

车前草洗净放水里煮，加点生姜，大火烧开，文火熬半个小时就OK了。

喜欢的话，你可以放点枸杞的哦。

车前草我们这里大多都管他叫车前子，在嫩牙的时候可以用开水焯一下，蘸酱吃或者是凉拌，也可以做汤或者是做成饺子馅儿。

车前子又叫平车前，根非常短。叶子很大很平有条文。味甘，性寒，有一定的药用价值。在农村随处可见。

具有清热，利尿，明目，护肝，去痰，在它没打子的时候，是可以吃的。最初在我们农村这里随处可见，路边儿有都是。后来听说有药用价值，也有中药商到我们这里来收，后来有人发现了生财之道，也有开始种植的。

总之，现在路边也是有很多。最主要是可以吃，还能治病。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗦、皮肤溃烂等等。对褥疮，慢性肝炎，肾炎都有显著疗效。真正的小药治大病，而且随处可见。

切记！！！！中药治病配比需要在医生的主导下服用，不要盲目食用。

大家好！我是粤乡韵，很高兴为你解答。我的家在山区农村。在我家乡车前草随处可见。在很小的时候就认识车前草。知道车前草有清热解毒的功效。小时候经常用来煲车前草糖水。

车前草一般搭配红豆，赤小豆或者绿豆。

将新鲜的车前草洗干净滤干水，把红豆放到高压锅压，把红豆压好了。放入车前草继续煲。煲好了，喜欢甜的加入适量的糖，喜欢咸的加点盐就可以了。

广东人怕上火，车前草有降火功效，所以可以煲汤来喝，下下火！

大山里多了、车前草还可以吃、在农村没人吃`

我们一般会摘点跟其他草药搭配着煎药喝，降火利尿的。

车前草主治泄谢，

大车前草与小车前的区别

它的功效与小车前草相同，一般民间认为它的药效较小车前草更好。

车前草，甘，寒。利水，明目，清热，祛痰。用于淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢，泄下，鼻衄，目赤肿痛，喉痹乳蛾，咳嗽，皮肤溃疡。

大车前草和平车前草的区别

1、叶子区别：

大车前的叶片呈宽卵形或者卵形，叶子的顶端很圆润，叶子边缘呈波状或不整齐锯齿状。平车前的叶片呈纸质，椭圆形、卵状披针形或椭圆形状的披针形，叶子的基部呈鞘状。

2、花朵区别：

大车前的花朵密生，花朵的苞片呈卵圆形。平车前的花序梗上有条纹，生长着白色的短小柔毛，穗状的花序呈细圆柱状。

3、果实区别：

大车前的蒴果呈椭圆形，颜色呈棕色或棕褐色。平车前的蒴果呈卵状椭圆形或圆锥状卵形，种子呈椭圆形，颜色呈黄褐色或黑色。

车前草目前来说只有两种，分别是大车前草和平车前草。这两个种类的分布范围很广阔，几乎全国各地都会有。大车前草生于田野、畦畔、山埔、路旁、屋旁、荒地，以湿润地较多。平车前草生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500m。

关于大车前和平车前的主要区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。