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用水果催熟猕猴桃
将几个苹果或者熟透的香蕉和买来的较硬的猕猴桃一起装在袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的熟水果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂。
也可以直接放在温度相对较高的地方，猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，成熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
加速猕猴桃成熟的三个小妙招：第一招，水果法这是我们日常生活中最被大家所熟知的***了，就是在一袋还比较生硬的猕猴桃中放入一个苹果或者一根香蕉，然后排干净袋子内的空气，系紧袋口放在家里比较暖和的地方，袋子里的苹果或者香蕉会释放出加速猕猴桃成熟的物质，大约一两天就能催熟了。但是一定要放熟透的苹果或者香蕉才有这样的效果。第二招，牙签法牙签法在严格意义上来应该称为“孔洞法”，就是拿一根牙签或者其他尖锐一些的器具在质地比较硬、成熟度不高的猕猴桃表面轻轻扎若干个细小的孔洞，然后装进干净的食品袋中，系紧袋口，用比较厚的毛巾覆盖住，保留温度，大约两到三天即可熟透变软。第三招，闷熟法将买回来的比较生的猕猴桃装进两层保鲜袋中，并且排除内部空气，将袋口密封严实之后，放在家里温度最高的地方，冬天的放在暖气附近，夏天则最好放在光照充足的阳台上。使用闷熟法来促进猕猴桃软化，时间受环境因素影响较大，一般三到四天即可。
猕猴桃可以通过密封放在20~30℃环境中高温催熟，也可以和苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起催熟。利用牙签在猕猴桃上戳洞催熟的***也很实用，若猕猴桃轻按软瘪，说明催熟过度，可能有点腐烂了，最好不要食用。
1、高温催熟
高温催熟是猕猴桃催熟***中最为简单的操作手法。准备一个保鲜膜或保鲜袋，把需要催熟的猕猴桃装起来，密封时留一点气口，在20~30℃环境中放置，通常2~3天就能成功熟透。
2、水果催熟
香蕉、苹果等等都能够散发出乙烯气体，这种气体能够促进猕猴桃快速成熟。将猕猴桃和其他水果放在一个袋子里完全密封打包，过几天就能变软熟透。不过这类***的弊端在于，猕猴桃可能会串味儿。
3、戳洞催熟
在猕猴桃表面用干净清洁的小牙签戳几个洞，让猕猴桃内部自己生成乙烯气体，让猕猴桃快速熟透。这个催熟***比较快，但一定要保证环境干净清洁，以免异物细菌侵入。
4、是否熟透
怎么检查猕猴桃是否已经真的熟透呢，只需要用手指轻轻按压猕猴桃的两端，要是手感比较软，没有十分坚硬，说明已经成熟到可以吃了。如果按压时软腻出水，说明猕猴桃可能已经有点腐烂了。
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