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食品价格创近40年新高！鸡蛋价格飙升47%，如果膨胀带来的影响还有就是钱财会贬值，也许手上可能拿着100万的资产，但是通货膨胀的影响下资产就可能会缩水，并且通货膨胀所带来的影响就是国内物价会上涨，而国外的物价会比较便宜，所以是比较利于大量的进口，而不利于较国内的产品往外进行交易。同时通过膨胀还会让消费者在购买商品的时候因为收入和物价上涨的原因不会大量的进行消费，所以也会让消费者的消费意愿开始下降，这不利于经济的流通。
通货膨胀主要指的是商品和服务的价格开始上涨，所面临的情况就是所有物价会全面上涨，是通货膨胀的主要原因但是因为经济的速度赶不上货币量。而目前出现的通货膨胀也是因为受到疫情的影响，全国的经济都受到了极大的问题，尤其是美国的经济处在了衰退的状态当中，所以美国也为了转移这种经济危机，开始调整一些原材料的价格，这也导致其他国家的价格或多或少也发生了一些变动。
面对通货膨胀对于普通人来说能够做的就是将自己的钱可以进行投资，这样是能够实现财富的增值，手头上的钱化为一些具有设置空间的资产，比如考虑去购买股票或者基金，还可以选择拿自己的钱去购买房子或者黄金，这些都是很好的方式，具体的话也是需要根据个人的情况选择适合的方式。其次对于个人来说也可以选择主动去增加一些自己的收入，努力工作，让自己能够赚到更多的钱。
最后每个人的生活当中都会或多或少受到通货膨胀的影响，所以也是没有办法去规避所带来的影响只能够被动的去调整。
鸡蛋价格上涨主要是因为美国爆发了历史上最严重的禽流感疫情之一，导致3000多万只家禽和野生鸟类死亡，这对产蛋鸡和火鸡的影响最大。通胀还影响了美国其他食品价格，如速冻披萨、培根和冰淇淋。
; 时间影响：5月淡9月旺
5月是传统的鸡蛋销售淡季，且5月潮湿不适宜保存，因此5月鸡蛋的价格会走低，在浙江，最低可达到元/斤。2013年5月全国平均鸡蛋批发价格，5月8日是元/斤，5月20日是元/斤。而9月是传统的鸡蛋销售旺季，2013年9月全国平均鸡蛋批发价格，9月9日是元/斤，9月26日是元/斤。
禽流感的影响：风险倍增
自从禽流感消息出来以后，05和09合约双双暴跌，原因很简单，在每天都听到多少例感染禽流感，多少例死亡的情况下，你只要问一下自己和身边的人，还敢买生鸡蛋吗？再去市场看一下，还有多少人愿意买鸡蛋？答案就很清楚了。但随后05合约继续暴跌，09合约突然大幅冲高，这是为什么？
要从禽流感的特性分析，禽流感在低温情况下生存、扩散，在高温状态下杀灭、消失。
1、随着禽流感的不断扩散，每次消息的公布都是利空，都是对市场的打击，都会导致人们不愿意购买鸡蛋。因此在开始阶段，产量并不会明显下降，但需求狂减，决定价格的供需结构决定价格必然一路向下，看不到希望最后心理崩溃必然低价出货，因此只要禽流感的疫情影响还在，5月鸡蛋的价格必会向下狂飙。
2、随着禽流感疫情不断扩散，影响越来越大，风险也越来越大，一旦被感染，必然会出现成群杀蛋鸡的情况，就算不杀，大家看看养鸡这么亏钱，那至少鸡自然损耗后(如死亡、停止生蛋)后不愿意补栏，这种情况一直持续到5月，蛋鸡少了，鸡蛋的产量同样减少，因此9月的鸡蛋供应会大幅减少，而此时经过高温，禽流感基本消失，又逢旺季，鸡蛋价格很可能跃上一个不可思议的高位。
禽流感疫苗的影响：传播无法控制
上海宣布研发出H7N9疫苗，最快3月可进入临床试验，这让禽流感对鸡蛋期货的影响有所减弱，2月10日、11日两个交易日，前期暴跌的05合约迅速回升，前期疯涨的09合约很快回落，走出了一波禽流感疫苗行情。然而再细想，只是研发H7N9禽流感疫苗的种子株，进入临床试验到应用至少还要半年时间，并且还存在风险，对今年5月、9月鸡蛋价格几乎无实质性影响。再想，即使在禽流感疫苗帮助下，患者能够治愈而避免死亡，但对身体器官的损伤极大，很多伤害是终身性的，只要传播无法有效控制，你会冒着得禽流感的风险去买活鸡和生鸡蛋吗？
因此，2月11日强势上涨的05合约上午受禽流感疫苗行情冲高，看上去像底部整理后的反转，引起一大批渴望抄底的资金入场，结果挡不住趋势的回归，在下午的快速回落中被歼灭，以后下跌将会更加顺畅。
要空就空05合约，要多就多09合约，因为基本面决定的趋势告诉我们要这样做，市场必定会察觉并认识到这一点，即使强如机构也不能脱离基本面，跟整个趋势相抗衡！
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