阳春面怎么做，阳春面正宗做法步骤？

阳春面的做法

阳春面的做法

【准备食材】：

面条、猪油、生抽、盐、小香葱

【具体做法】：

1、锅里烧开水，放入面条煮至熟。

2、在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。

（碗小的话就每样少加一些）

3、向碗里加入烧滚的面汤，搅拌均匀至猪油融化。

4、将面条捞入碗中，乘热撒上一小把葱花即可。

一碗热腾腾的阳春面就做好了。

【***重点】:

1、猪油、葱花、生抽、盐，缺一不可，根据碗的大小来决定用量。不想油多，猪油可以少放一些，但适量的猪油可保证面条、葱花的香味。（猪油有些超市就有现成卖的，或者买肉炒时，顺便炸一些油出来，存在小罐子里可以用很久）

2、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时，洒上去，一股香气迎面而来。

3、面条不要煮得太熟，我觉得九成熟，也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的。

阳春面怎么做着好吃？

阳春面的做法如下：

食材：细挂面，猪油，香葱，生抽，味精，高汤，盐，水

步骤：

一、把肥肉切小块，起锅热干，放入猪油，开小火，慢慢熬制成猪油，油会慢慢出来，不要着急，翻炒到肥肉缩小变硬。

二、准备一个碗，放入盐，生抽，老抽，少许糖，蒜蓉，加入少许猪油。

三、往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中，如果没有高汤可以用开水，不过味道不如高汤做出来的好吃。

四、往锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜，再次沸腾后捞出。

五、把挂面和青菜放入碗中即可。

注意：

1、使用猪油***面条是很关键的，这样面条的味道才能得到保障。阳春面的汤色白也是这个原因，所以在做阳春面时这一步一定不能出差错。

2、做阳春面时挂面的选择也一定要多加注意，用细挂面煮的汤才会有清透的感觉，其实直接用清汤做汤底也是很好的选择。如果做出的面汤不清，可以再起一锅，煮一锅清水，以此做汤底，这样做出的面汤味道会更香。

3、做阳春面还有一部非常重要，那就是炸葱油，炸葱油时最好选择紫皮洋葱，这样葱油的味道会更香。

营养特点：

汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

最正宗简单阳春面做法是怎样的？

最正宗简单阳春面做法如下：

一、阳春面的用料：

细面条一人份、鸡汤500-650ml、猪油1汤匙、生抽2汤匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、葱花1汤匙、盐，用于调味适量

二、具体步骤如下：

1、煮好一人份细面，面条软硬煮至适合自己口味即可，如果需要可过冷水来增加面条韧劲。

2、碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。

3、碗中加入热好的汤。最后将煮好的面条放入。

4、再撒少许葱花和盐调味。

5、再水煮3分钟，即可完成成品。

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