家常虾怎么做好吃又简单，虾怎样做好吃家常的?？

家常虾怎么做好吃

油焖大虾

1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，洗干净在虾背上划一刀，这样烹饪起来更加入味。

2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。

3.调料汁：碗中放入生抽20克，蚝油10克增鲜，倒入一点料酒去腥，加入食盐2克，白糖3克，胡椒粉1克，番茄酱10克用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内烧油，油温五成热时，把虾倒入锅中煎一下，轻轻地摇晃锅让它均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油，倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味。

倒入准备好的碗料，放入红椒圈，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，料汁快烧干的时候撒上葱段，翻炒均匀就能装盘上桌了，一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。

5款虾仁的家常好吃做法简单

虾仁是从虾身上剥下来的，直接用虾仁做菜，吃起来更方便。你想自己动手做好吃的虾仁菜肴吗?现在，我来告诉你家常好吃虾仁的做法。

家常虾仁好吃做法：虾仁炒饭

虾仁炒饭食材准备

米饭，虾，鸡蛋，黄瓜，木耳，香菇，墨鱼仔，玉米粒，蒜瓣，盐，鸡精。

***步骤

1、米饭用勺子捣碎，待用;

2、鸡蛋打散，炒成蛋碎待用;

3、虾剥壳，取出虾仁，挑去泥线，洗净，放入油锅中，滑炒至变色捞出待用;

4、黄瓜、香菇、墨鱼仔儿、木耳切小碎粒儿，蒜切成蒜末;

5、锅里放底油，8分热放蒜末儿，煸炒出香味儿，放入盐、鸡精;

6、接着放玉米粒、黄瓜粒、香菇粒、木耳粒、墨鱼仔粒，翻炒，加入米饭，继续翻炒;

7、最后加入煎好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

家常虾仁好吃做法：虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋食材准备

鸡蛋，虾仁，鸡精，盐，香油，蒸鱼豉油，葱。

***步骤

1、将鸡蛋打撒，加盐搅匀;

2、加入适量的温水再次搅拌均匀，然后过滤倒入碗中;

3、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸15分钟取出;

4、在半凝固的蛋上放上洗好的虾仁，继续再蒸10分钟左右;

5、出锅后撒葱花，淋上香油，蒸鱼豉油即可。

小贴士

水为蛋液的一到两倍即可。

家常虾仁好吃做法：西兰花虾仁

西兰花虾仁食材准备

西兰花一颗，虾仁200克，料酒适量，蒜，盐适量。

***步骤

1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡洗净;

2、将洗好的西兰花放入加盐和油的沸水中焯熟;

3、西兰花沥干，蒜拍碎待用;

4、虾仁去虾线，侵袭干净，用料酒，盐腌15分钟左右;

5、起锅烧油，下入蒜末爆香，加入腌好的虾仁，滑炒至变红;

6、倒入焯熟的西兰花，加盐拌炒均匀即可。

家常虾仁好吃做法：发菜香菇虾仁汤

发菜香菇虾仁汤食材准备

发菜，虾仁，香菇，鸡蛋，葱姜末，水淀粉。

***步骤

1、发菜用凉水浸泡15分钟，搅散备用;

2、虾仁切成大小差不多的虾丁，香菇也洗净切丁;

3、起油锅，下葱姜末爆香，放入香菇丁和虾丁翻炒，并放入少许料酒;

4、待虾仁炒变色时倒入发菜和泡发菜的水;

5、待煮开之后撒盐，倒入蛋液，搅散，再倒入水淀粉，淋上香油即可。

家常虾仁好吃做法：宫保虾仁

宫保虾仁食材准备

虾仁400克、，生仁(去皮)100克，姜10克，蒜3粒，香葱2根，油30毫升，料酒10毫升，盐3克，酱油1小匙，胡椒粉滴量，淀粉1克，白糖5克，醋1小匙，味精1克，高汤半碗，淀粉2克，花椒1克，干辣椒6条。

***步骤

1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐，料酒腌制半小时;

2、姜、蒜去皮洗净，切片，葱去黄叶洗净，切段，将干辣椒洗净，切段;

3、将酱油、白糖、醋、味精、料酒、高汤、淀粉混合拌匀对成芡汁;

4、备一炒锅，倒入食用油烧热至六成热，倒入花生仁煎炸，待花生仁变色时立即捞出控油;

5、锅里留有底油，倒入花椒、辣椒段爆香，待辣椒，花椒呈棕红色时倒入虾仁翻炒;

6、然后下入2中的葱姜蒜翻炒;

7、待香味四溢时倒入煎好的花生仁及调料翻炒入味，再倒入3中的芡汁拌炒均匀即可食用。

小贴士

炒花椒、辣椒时的油温不能太高，炒出各自的香味方可，炒焦了会影响色泽及鲜香味，炸花生也是如此。

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大虾家常做法简单

大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。

(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。

(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。

盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。

(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。

(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。

(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.

油爆河虾

选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。

烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。

特点：鲜香酸甜，色泽红亮。

虾怎样做最好吃简便做法

虾的3种家常做法，简单易做又好吃

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

油焖虾

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦

本文到此结束，希望对大家有所帮助。