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干辣椒用水泡与用酒精泡都可以，其实都是一种防冻疮的药剂。用酒精泡能更好的渗透，防冻疮效果更好。用法：最好在冻疮出来以前涂。一天一次，坚持一个月，能明显防冻疮。（手会发黄，这是正常现象，停用一段时间就可以消退）。
用白开
热水泡的话就容易让辣椒变质，用不了多长时间就会坏掉，所以说要用凉白开。
（燕呈黄辣酱，很好吃哦）
因为泡辣椒用热水泡会把辣味都泡出来，所以更辣。
另外，干辣椒炒时先用水泡湿这样爆炒出的辣椒颜色亮，不易糊。其次是可以保持辣椒足够干净，在洗的时去籽能降低辣度。因为很多生产厂家直接就放水泥地上晒，所以，建议大家在食用的过程中，先用水浸泡，这样食用起来也是非常安全的。
如果怕泡坏，可以将泡的时间缩短，如先泡半分钟到一分钟左右，再像洗米那样轻轻搓洗辣椒。但是如果想要防止溅出油花，大家可以将买回来的干辣椒全部洗干净，然后再晒干放起来备用。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，糖尿病人在吃降血糖的食物同时，可适量食用辣椒；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。
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