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这个是按照市场行情来决定的，今年燃料下降了，运输成本降低了，接着就各个靠运行的行情就下来了，比如这个鱼，价格今年肯定会降了不少的，市场就这么怪的，越降越不好销的，越贵销路越好的。。。。
小时候经常会听到大人们说，小孩子就要多吃一些鱼，多吃鱼可以变得更聪明。记得在几十年前，也就是在过年的时候才会买鱼吃，并且吃得最多的鱼就是鲢鱼了，因为鲢鱼的价格一直都是最低的。并且直到现在，鲢鱼的价格相对于其他的鱼类依然比较低，其实也是有很多方面的原因。
四大家鱼分别是青、草、鲢、鳙，鲢鱼是四大家鱼里价格最低的一种。首先鲢鱼相对于养殖户来说，它的养殖成本比其他的鱼类要低一些。并且鲢鱼相比于其他三个品种的鱼，有着较为明显的优势。鲢鱼的生长速度比较快，并且它的养殖周期也比较短，在养殖过程中也不容易生病，产量比较高。所以鲢鱼被养殖户们大量的进行养殖，产量多，所以鲢鱼的价格一直也不高。
其次，从味道上面来讲，鲢鱼的刺非常多，并且它的腥味也比较重，吃起来肉质绵烂，给人带来的口感也非常差，所以这也导致了很多人都不喜欢吃鲢鱼。在过去很多人都喜欢购买鲢鱼来吃，是因为几十年前人们的经济条件比较落后，如果想要吃青鱼或者是草鱼，很多人都买不起，所以想吃鱼肉也只能买鲢鱼了。可是现在人们的生活水平相对于以前已经有了较大的提升，所以人们在买鱼的时候还是会追求口感比较好一些的鱼。
最后一个导致鲢鱼价格低的原因，是因为它不好烹饪。鲢鱼的鱼腥味闻起来很重，所以人们在烹饪的时候，需要放很多的调料来去除它的腥味。如果没有处理好的话，做出来的基本上非常的腥，让人难以下口。还有很多人说鲢鱼是发物，如果一些老人有慢性病的话，是不可以吃它的，所以鲢鱼的价格低也就不足为奇了。
如果说单从养殖层面来看，当然来的及了。
提问者问这样的问题，应该是想问，现在养鱼还能赚到钱吗？那么如果转化到这个层面，就很难分析了，市场永远都是变化的，没有人能预估到明天的情况。
1、已经有人在增加淡水鱼的养殖规模了。
对于商人来说，他们会对市场有着非常敏锐的感官，按照以往5年的情况来分析，春节过后的淡水鱼都是销售下降的，而今年却一反常态的淡水鱼价格飞涨了，在这样的新闻曝光的同时，就已经有一些淡水鱼养殖户开始动作了，扩大养殖规模的不在少数了。而提问者所问的问题已经解决了，如果你想现在开始养殖淡水鱼，当然可行了，因为3月正是投放鱼苗的时候，等到4个月的养殖期到了，就可以当成成鱼售卖了。
2、盲目跟风存在极大的风险，提问者需要慎重思考。
很多人都有一个习惯，就是看别人赚钱了，自己也想赚钱，于是形成了盲目的跟风，但是对于市场并不了解，淡水鱼除了今年涨价，前5年都是市场低迷的，今年涨价就是因为很多养殖户退出了，导致淡水鱼供给失衡了，所以才涨价的。那么如果现在又涌入大量的养殖者，等到8月的时候，淡水鱼过多的时候，市场一旦消化不了，降价又为成为必然的趋势，这就叫投资风险。
3、真正决定是否现在养殖淡水鱼，需要大数据的支持。
提问者如果想要进入淡水鱼养殖行业的话，不妨先去做市场调研，看下现在的养殖规模和市场消费能力，等综合的大数据出来之后，提问者就可以大概判断出现在能否投入淡水鱼养殖的行业。
结束语：很多人赚钱都是在某个行业内沉淀了很久，新投资者进入的时候要多思考行业的细节，只有时间累积到了一定程度，投资的风险才能最小化，不然就是赌一把的心态，很容易亏损。
花鲢和白鲢有什么区别？养殖哪个更挣钱呢？
花鲢其学名为鳙鱼，俗称花鲢、大头鱼、胖头鱼等等；而白鲢的学名为鲢鱼，鲢子、白鲢是其俗称，这两者的区别在于以下几个方面：
头部：花鲢的头部明显要大要胖，整个鱼看上去感觉只有头部最大，而白鲢的头部较小较尖，特别是现在有一种缩骨大头鱼，这个更明显了。
看鱼的鳃：两种鱼虽然都是滤食性的鱼，但是其鳃部还是有很大区别的，自然环境下花鲢主要以浮游动物为主，所以其鳃部的鳃耙较稀疏；而白鲢主要以浮游植物为主，所以其鳃耙较花鲢的要密不少，而且十分发达。
体色：花鲢整体来说颜色要深，头部和背部呈苍黑色，腹部呈灰黄或白色，体两侧散布有黑色的斑点；而白鲢则只是背部有一些青黑色，体两侧为银白色。
看腹棱：一般的鱼从腹部到***处的正中连线处都有一条硬的梗，水产学上称之为腹棱，花鲢的腹棱仅从腹鳍基部至***处有，而白鲢的腹棱则自胸鳍下方直至***，这个是最直观的分辨***。
至于您说的养殖哪一个品种更挣钱，以目前整体市场来说，还是花鲢的市场好一些，不仅是市场价格高一些而且销量也会高很多，白鲢的话大都只是用来做鱼丸子用，而花鲢的一个鱼头就会令不少人去追捧；另外在养殖过程中，这两种鱼相对来说花鲢也会较白鲢耐养一些，白鲢对于水体中氧的变化是四大家鱼中最为敏感的，稍不留神就浮头。
（以上三张照片前两张为花鲢，后一张为白鲢）
先说说花鲢鱼（有的地方叫胖头鱼或者包头鱼），学名鳙鱼，是中国著名的四大家鱼之一，现在的行情价再8块钱左右一斤，头部比起白鲢鱼要大上一倍，所以一半做鱼头类的菜用的最多，比如著名湘菜：剁椒鱼头，还有在北方很流行的一道“鱼头泡饼”，都是用花鲢鱼的鱼头做的，花鲢鱼在南方很多饭店经常被做“一鱼两吃”，鱼头剁椒，***，土烧，鱼尾则是做鱼丸或者是整条红烧，都很好吃，应该这么说吧，是全中国人都比较喜欢吃鱼。
下面再说说白鲢鱼，现在的行情价格再3块钱左右一斤，也是四大家鱼之一，如果是论价格，它则是最贱的，原因在于，口感实在是太差，花鲢鱼吃起来口感带点Q弹，白鲢鱼吃起来则是粉粉的感觉，随便怎么烧就是没有花鲢鱼的那种口感，而且白鲢鱼是生活在水塘的最底层，土腥味特别重，哪怕是再好的水质养殖，吃起来就是差点意思，而且鱼刺也要比花鲢鱼多，且细小，综合以上各种缺点，也造就了白鲢鱼价格和花鲢鱼价格一个天，一个地，没有可比性,不过白鲢鱼也有优势，头小，肉多，冬天用来晒鱼干非常不错，便宜，十几块钱就能买一个很大的，弄点盐搓搓，或者是酱油浸浸，再晒干蒸着吃，口感还是可以的，加工过也就尝不出来土腥味了
中国传统的淡水养殖鱼“青、草、鲢、鳙”统称为“四大家鱼”，也就是我国淡水养殖产量最高的鱼。这四种鱼的价格都不算太贵，鳙鱼因为头的用处比较大，可以说是这几种鱼里最贵的，草鱼和青鱼的价格也一般，其中最便宜的就是鲢鱼。鲢鱼为什么便宜鲢鱼的生活的习性:鲢鱼属于在水的上层生活的“虑食性”鱼类，其本身靠过滤水中的蜉蝣生物生活。所以给大家的感觉鲢鱼比较脏。而且鱼类一般肉食性的味道最佳，吃草的差一些，虑食性的可以说最差。
鲢鱼的产量:鲢鱼可以清洁鱼塘，而且不用投食太多的饲料，加上生长速度快，所以产量也比较大。
鲢鱼的味道:鲢鱼的鱼刺太多，尤其是身上小细刺比较多，除了头部肉还可以以外，其它的地方肉也不多。加上鲢鱼的肉发澥不紧实，吃起来口感不好，还有就是鲢鱼的腥味比较重，所以不太受大家的欢迎。鲢鱼的烹调***:鲢鱼不像很多淡水鱼一样，烹饪***多样，一般只能靠红烧和酱焖来***，需要用调味料来掩盖它的腥味，属于吃不出鱼鲜的鱼。鲢鱼还有一个问题，就是不像很多淡水鱼一样离水可以存活很长时间，鲢鱼即使放在水中售卖，死的也比较快。在喜欢吃活鱼的当下，鲢鱼自然不太受欢迎了!
结语:鲢鱼属实是现在市场上卖的最便宜的淡水鱼，我们这里一般也就3块钱左右一斤，而且销量也不太好。不过大家一致认为，鲢鱼的个头越大，味道才能好一些。所以买鲢鱼最好要4斤以上的，这样还能吃到点肉。大家觉得这些是不是鲢鱼便宜的原因？反正鲢鱼我是很少购买的！
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