大家好，今天来为大家解答关于怎么炒咖啡这个问题的知识，还有对于咖啡茶怎么炒也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1.锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。2.须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗？刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.3.随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔！4.颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油！已经快要到第一爆了！可以把抽油烟机打开了！5."第一爆"开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来，翻动的速度稍微加快一点！如果您先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。6.开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。7.颜色渐渐转变成“咖啡色“，爆裂声音越来越缓慢，逐渐停止（第一爆结束）。此时已达City烘焙程度（又称城市烘焙）。如果你希望做浅焙，此时已可以停止烘焙倒出来冷却了。9.随着咖啡豆的颜色越来越深，会产生第二次细小的碎爆声响，这就是"第二爆"。此时你已进入Full-City烘焙。现在你可以将咖啡豆倒出来用电风扇吹凉，冷了之后用一个干净的密封容器存放。顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净。10.然后，找个悠闲的时间，享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡吧！大功告成！附：自己在家烘焙咖啡豆的N种理由：摘自《咖啡自家烘焙全书》作者：肯尼斯·戴维兹1、咖啡豆新鲜度的重要性：严格来说咖啡豆在烘焙完成后的2-3天风味是最棒的，最佳的饮用期是7天。过了这个时间，咖啡豆的风味就会残酷而急速地衰败。因为在烘焙完成后，咖啡豆本身会释放二氧化碳，阻绝氧化作用的侵袭，但过了排放二氧化碳的期间，细致的咖啡风味油脂便会受到氧化而走味。2、个人的满足感自己在家烘焙咖啡豆可以让我们得到一种亲身实践的满足感，因为我们生长在纯消费主义的社会里，一旦我们可以透过亲手操作，解开烘焙豆这个神秘过程的奥妙（其实长久以来我们都是受到蒙蔽而已），那是多么有成就的一件事啊！3、省钱很明显地，这项因素对某些人而言，比起其它因素还来得重要。自己在家烘焙咖啡店所需要的咖啡生豆，依据您的购买方式以及购买地点的不同，可以为你省下25%至50%左右的开销。4、变成更懂咖啡的行家要真正懂一只咖啡豆，久必须自己动手来烘焙它！此外，一旦您开始自己在家烘焙咖啡豆，才有可能发展出一套个人的[生豆收藏]。未经烘焙的咖啡生豆较没有保存上的不确定性，存放一到两年的时间再烘焙，风味会一点点差异，但是尝起来仍然有趣，而且就算再放个几年才烘焙也还适于饮用，只要您用对了***来储存，有些咖啡豆经过了陈年甚至会有更好的表现。因此，您可以适量存放几款你最喜爱的咖啡豆，依照您的心情或者访客的口味偏好来选择某一天要烘焙那几款咖啡豆。
1、把生咖啡豆炒熟。
2、用打碎机打成粉末，如果没有打碎机榨汁机之类的，可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎，弄得越碎越好。
3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了，有纱布的话可以用纱布过滤，但用纱布过滤后还是要沉淀一会儿再把水倒出来喝，因为纱布不能完全过滤掉粉渣，如果粉渣喝到口里感觉很不舒服的。
4、喝时依个人口味加糖及奶。
准备材料：生咖啡豆200g
***步骤：
1、用洗洁精洗一下锅再用水煮一下锅反复一次即可，锅内必须无水无油，热一下锅，让手在锅上感受一下有一定热度了就行约93度
2、转中小火倒入豆，快速的翻炒
3、约3.4分钟后豆颜色渐变慢慢的脱离绿色有些会由绿变黄，会有一股青草的味道
4、约5-7分钟后颜色会变黄
5、约11到17分钟后会听到多声裂爆声，一爆后就达到了浅中度烘焙的程度了，这期间就可以出锅了
6、出锅倒入容器内冷却，可用电风扇
7、最后装入盒中，完毕
1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。
2、须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.
3、随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔!
4、颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油!已经快要到第一爆了!可以把抽油烟机打开了!
5、第一爆开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来，翻动的速度稍微加快一点!如果您先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。
6、开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。
7、焙程度(又称城市烘焙)。如果你希望做浅焙，此时已可以停止烘焙倒出来冷却了。
8、银皮一直飘飞出来，先不用管他，待会用吸尘器马上就可以清理干净。
9、随着咖啡豆的颜色越来越深，会产生第二次细小的碎爆声响，这就是第二爆。此时已进入Full-City烘焙。现在可以将咖啡豆倒出来用电风扇吹凉，冷了之后用一个干净的密封容器存放。顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净。
10、然后，找个悠闲的时间，享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡。
炒咖啡豆的***：
1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。
2、须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗？刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.
3、随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔！
4、颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油！已经快要到第一爆了！可以把抽油烟机打开了！
5、"第一爆"开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来，翻动的速度稍微加快一点！如果您先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。
6、开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。
7、焙程度（又称城市烘焙）。如果你希望做浅焙，此时已可以停止烘焙倒出来冷却了。
8、银皮一直飘飞出来，先不用管他，待会用吸尘器马上就可以清理干净。
9、随着咖啡豆的颜色越来越深，会产生第二次细小的碎爆声响，这就是"第二爆"。此时已进入Full-City烘焙。现在可以将咖啡豆倒出来用电风扇吹凉，冷了之后用一个干净的密封容器存放。顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净。
10、然后，找个悠闲的时间，享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡。
食材明细
肋排适量
速溶咖啡适量
橄榄油适量
生姜适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
白糖适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
咖啡排骨的做法步骤
1
准备材料，肋排洗净沥干切成小段
2
速溶咖啡一包先用半碗水冲泡好
3
锅里倒少量橄榄油
4
放入姜片和肋排煎炒至微黄
5
加入三大勺生抽、二大勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖
6
倒入冲泡的速溶咖啡
7
翻拌均匀烧开后改小火煮半小时
8
烧至汤汁渐少后即可
9
黄瓜切片装饰摆盘
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
