大家好，今天来为大家解答关于刀豆的功效与作用这个问题的知识，还有对于蔓生刀豆的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1镇静作用，刀豆富含很多营养成分，能够起到镇静作用，如果心情烦躁不安的话，可以常吃点刀豆，能够使精神充沛。
2提高免疫力，刀豆中含有蛋白质，能够提高人体的免疫功能，因此，平时可以常吃些刀豆。老人和小孩都可以吃刀豆，多吃些刀豆对身体健康有益。
3止呕作用，刀豆可以调节脾胃，从而起到止呕的作用，如果总是干呕的话，可以常吃点刀豆，能够改善该症状。
4通便作用，刀豆还具有润肠通便的作用，而且还可以促进人体的肠胃蠕动，从而促进排便，如果患有便秘症状的话，可以多吃些刀豆。
5清热解毒，刀豆中含有蛋白质和氨基酸等成分，能够起到清热解毒的作用，很适合在夏天的时候食用。刀豆的做法有刀豆炒土豆、辣炒刀豆、肉末刀豆等。
1、刀豆对肾虚腰痛、气滞血瘀呃逆、风湿病腰痛、小儿疝气等有一定功效。
2、刀豆嫩荚中的刀豆赤霉I和Ⅱ等，有医治肝性昏迷和防癌的功效。
3、刀豆能够提高大脑皮层的抑止全过程，使神智不清清楚，精力旺盛。
4、刀豆利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品。
5、刀豆有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用。
6、刀豆禁忌：刀豆中常含的特异性成尿酶和血球凝结中的危害成份，只能在煮烂熟的状况下，才可以被毁坏，故不适合食不太熟的刀豆。胃热盛者慎食刀豆。
刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。
刀豆缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。羽状复叶具3小叶，小叶卵形，长8-15厘米，宽（4-）8-12厘米，先端渐尖或具急尖的尖头，基部宽楔形，两面薄被微柔毛或近无毛，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄长约7毫米，被毛。
扩展资料：
注意事项
1、煮刀豆时要注意火候，否则刀豆容易有豆腥味，还会很生硬。
2、刀豆要保持碧绿色，不要煮成黄色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，要用100℃的温度破坏，生吃刀豆的话会导致中毒，刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要将刀豆煮熟，可以往锅内加入适量清水，加入刀豆，煮至通熟。
参考资料来源：百度百科-刀豆
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