大家好，相信到目前为止很多朋友对于牛奶有花样吃法和奶粉的花样吃法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享牛奶有花样吃法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
纯奶可以做什么吃的
1、纯奶粥，主料：大米100克，牛奶500克，水300克。做法：大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
2、布丁，主料：纯奶奶，***糖，爱吃那种水果就用那种，但最好跟***糖口味一致，觉得这样会比较好，做法：将奶倒碗里，然后将奶碗放盛有水的锅里加热(最好用小火)，加***糖入碗内，同时搅拌牛奶直至***糖全部融化，全部融化之后将碗取出，晾晾，冷却后盖上保鲜膜，进冰柜冷藏，2小时后。
纯牛奶的花样做法
牛奶炖蛋
原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法：
1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
牛奶冻
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法：
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
牛奶馒头
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法：
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
双皮奶，第一次吃双皮奶，那是在20年前的南锣鼓巷了。当年的南锣鼓巷，还没有因为过度商业化，被过度消费，成为众矢之的。20年前的南锣鼓巷，还只是在艺术界，小有名气，为追求思想自由的新青年，提供畅想平台的老街儿。因为课程需要，连续几年，四季均必须拜访一次。当时必去的两个去处，一个是锣鼓洞天4的菜馆儿，一个就是个名不经传的小吃店，文宇奶酪店。这个奶酪店，就是在当时，也是开门就排队，早早就售罄。可能就是因为这副抢手的劲儿，也显得这么一个平常的中华老小吃特别的不平常。
自从毕业，到工作，再到远渡重洋，对双皮奶***的较真，也自然加入了几分乡愁。什么是百做不翻车的黄金比例，怎么做可以摆脱溢锅的烦恼，怎么做双皮才皮更享，给你一个简单的比例和口诀，做熟以后大差不差。配合点自由发挥，也可以实现在滑爽和弹之间随意切换。”俩蛋白，半斤奶，白砂糖你撒一点儿”在此之后，你想滑爽点儿就多兑点儿奶，你想弹点儿，就多弹点鸡蛋清。
再教你一窍门儿：加蛋清前，除了记得降温，更重要的，是用“蒸”代替“煮”。这一石双鸟儿的窍门，是在我上锅蒸，忘了时间以为要翻车意外发现的。如果提前用玻璃器皿，盛入大约三分之二的分量，在蒸锅稳火开水蒸十分钟。取出凉凉后，会看到厚厚的一层奶皮。这种***也很好的避免了煮奶出现的溢奶和粘锅的效果。最后，在把蛋清和放凉了的牛奶充分混合后，重新倒回玻璃器皿中。这时候量会稍多一些。重新放入蒸锅的时候，给了大家第二次把握口感的机会。通常二蒸的时候，时间越长，而后口感更Q弹。放凉冰镇后，加上一些喜欢的配料，就可以开始享用啦。
姜撞奶，准备姜汁。用榨汁机榨出一些姜汁或者研磨或者直接剁碎出汁，热奶。***的美食博主可能会用温度计测温，我们如果暂时没有食品温度计，就用肉眼观看就好了，就是加热到快沸腾但是又没有沸腾，锅边冒小泡泡的时候就可以停止加热了，然后稍微放一放，大概30秒吧。姜撞奶。把姜汁先搅拌下（放了一会有沉淀，影响撞奶效果），然后将奶从一定的高度（20厘米吧，反正顺手就好）倒入美汁中，与姜汁进行充分的冲撞，之后静置大概20分钟，基本就凝固啦！检查是否凝固。用汤勺放在表面，不下沉就表示凝固啦！不过即使撞不成型，那就当喝姜味的奶呗！一样的功效！
加入自己喜欢搭配的食物。有推荐蜜汁红豆的，而我之前加的是每日坚果，里面就有一些莓果干a，已经能增加甜味了。小笔记：我之前说过我不是特别喜欢喝牛奶，所以跟我一样喜好的，可以试试看椰浆奶！也非常香哇！我还不太推荐甜品店买，因为可能添加了太多糖。吃完之后有些人会很敏感，比如我，喉啦立马就不舒服了，像被锁喉了一样，就是甜到购！。夏天本来是想要化痰祛湿驱寒的，吃太多糖，反而又引来湿气哦。其实大部分女孩子的痛经都是因为淤血导致的，所以，没有血块没有血渣，让血顺畅地流，就不会痛经啦。
牛奶雪花冰，这款真的超适合夏日，而且非常简单，只需要把我们的牛奶放进冰箱冷藏一晚上，然后再准备一点爱吃的水果切碎（我准备的是芒果），冷藏完之后拿削皮器使劲的刮这个牛奶砖头，这样你就会得到一碗雪花冰啦，奶香味十足，超香！其次就是大多数人都爱的奶茶啦~这个的做法也是非常简单的，只需要准备红茶，白糖，牛奶。首先我们先在锅中放入红茶和白糖，然后开始炒，炒到它变成焦糖色就倒入牛奶，煮开之后就是我们的奶茶等等，得过滤掉茶叶，然后煮一点芋圆放进去，这样我们的奶茶就大功告成啦~是不是很简单。
最后就是西瓜冰沙！这个嘞需要准备西瓜，冰块，牛奶～把它们都放进破壁机里面搅拌，然后倒出来你就得到了一杯冰沙，喝一口冰冰凉凉，爱死了！加各种奇花异草煮奶茶，把茶丢煮沸的奶里，加冰糖煮开，晾凉冰镇加柠檬片！泡麦片，生泡和熟泡，冰镇或者常温的牛奶冲泡即食燕麦片或者煮开的牛奶冲泡燕麦片，又或者把燕麦片放到牛奶里面一起煮！
脆皮鲜奶做法：牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖揽拌到没有颗粒。搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边揽拌边加曲，一直加哄到呈固体糊状迅速离火。把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
牛奶还可以煮一下，煮的时候放上蛋黄，喜欢吃甜的可以放点白砂糖，煮开即好，营养又美味，大人孩子都爱喝。牛奶还可以做土豆泥，把土豆蒸熟，把葡萄干洗净一起蒸一下，然后土豆去皮，活成泥状，放上牛奶，沙拉酱。葡萄干再和在一起，用小碗盛好倒扣在盘里，最后再放点番茄酱。同土豆泥的做法再来个南瓜泥，也是蒸熟用牛奶沙拉酱搅拌均匀，摆盘时再放点绿叶菜点缀，好吃。做奶粥喝，大米粥熬好以后，至米粒涨开，再加牛奶搅匀，继续熬煮10分钟左右，至溢出奶香味，加糖或者盐，依个人口味食用即可。还可以加入大枣做成牛奶大枣羹，奶香又有大枣的甜味，很美味。以上的做法都不算很复杂。
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