大家好，今天来为大家解答关于西瓜为什么是黄颜色的这个问题的知识，还有对于西瓜为什么是黄颜色的苹果也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
不是注射了色素。黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些。
1、未完全熟透：西瓜里面发黄主要是没有完全熟透的缘故。2、催熟剂影响：部分果农为了让西瓜提早上市，会施加催熟剂，迫使果实生长。3、养殖管理：西瓜生长期间，要追施***钾型控释肥。4、挑选***：选择果皮光滑、颜色较深的品种。
西瓜里面为什么发黄
1、未完全熟透
西瓜里面发黄主要是没有完全熟透的缘故，真正成熟的西瓜，中间的果肉大都成粉红色或者深红色，但部分品种，其果肉带有黄色，因此在挑选西瓜时，要仔细辨别。
2、催熟剂影响
西瓜里面发黄还有可能是使用催熟剂的缘故，部分果农为了让西瓜提早上市，会为其施加大量的催熟剂，迫使西瓜快速发育，从而出现中心发黄的现象。
3、养殖管理
当西瓜幼瓜长至鸡蛋大小时，视植株长势追施膨瓜肥，一般每667平方米追施45%硝硫基或***钾型控释肥15-20千克，坐果以后，应保证充足水分供应，以利果实膨大，增加重量。
4、挑选***
挑选优质的成熟西瓜有三招，分别是一看、二摸、三敲，一看就是看西瓜的皮色，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的，二摸就是挑选摸上去光滑圆润的，三敲是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明西瓜已经熟透。
里面是黄色的西瓜称为黄瓤西瓜。
黄瓤西瓜，俗称黑绷筋，以沿海、平原种植为多，黄瓢西瓜是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色。
远在明代建县前，福建省诏安县境内就盛产西瓜，传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。1956年中国***第八次代表大会召开时，寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会。该品种对地质要求较高，不易大面积推广。
扩展资料
中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右，红肉型10.0%左右。从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果，因为白肉主要是籽用瓜，红色的是肉用瓜。
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。
参考资料来源：百度百科-黄瓤西瓜
参考资料来源：人民网-黄瓤西瓜不是转基因
1、未完全熟透：如果是红壤西瓜中间是黄的，那证明它没有完全成熟，只吃成熟部分即可。
2、催熟剂影响：这种情况很可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象。
西瓜怎么挑选：
1、看瓜藤：挑选西瓜的过程中，可以看瓜藤和瓜脐的状态，一般新鲜的西瓜瓜藤嫩绿饱满，瓜脐会向内凹，而放置时间长的西瓜，瓜藤中的水分会流失，导致颜色变为黄色，且瓜脐微凸，面积较大。
2、摸表皮：挑选西瓜可以摸表皮，新鲜的西瓜含有较多的水分，瓜皮摸起来较为光滑，且质地较硬，不会轻易出现凹陷的现象，而存放时间长的西瓜，水分流失较多，瓜皮会有凹陷的感觉，质地偏软。
3、听声音：西瓜可以听声音挑选，拿起一个西瓜，使用手指轻弹瓜皮，如果听到的声音较为清脆，是咚咚咚的响声，且拖着西瓜的手感觉到震动，则表示西瓜成熟，如果听到的声音较为沉闷，则表示西瓜未完全成熟。
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