今天给各位分享泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜的知识，其中也会对红醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
腌萝卜好吃又脆酸甜做法
食材用料：
萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量
做法步骤
【1】先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；
【2】完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了；
【3】接着我们来切萝卜，切成薄片儿就行，厚薄看刀工，但薄一点会更好看，
底部不要切断，怕切断可以用筷子固定在两边以后再切，切好的萝卜我先装起来；
【4】然后加10克盐腌制20分钟，稍微的腌一会儿可以去一去萝卜里面的辣味儿，
腌好后的萝卜会出一些水，微微挤一挤；
【5】接着找一个保鲜盒或罐子，一定要无水无油且干净，先撒一层糖铺底，然后开始放萝卜，
两三层后再撒一层糖，继续放萝卜，继续撒糖，直到萝卜全部都放进去，最后再撒一
层糖封顶；
【6】接下来开始倒白醋，微微到顶即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，
酸甜程度根据个人口味来加；
【7】最后我们再切几个小米辣，切成辣椒圈后丢进罐子就行，盖上盖子放入冰箱腌制一夜，
第二天就可以开吃了，打开后可以先尝一下，如果萝卜还有辣味就再多腌制1天，没有
的话就可以开吃了；
注：这个方子做出来的味道是酸酸甜甜的，加了一点小米椒会有一丝丝辣味，吃起来非常开胃，口感的话还非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感觉。而且这个萝卜的颜色也非常好看，红色会慢慢散开并渗进萝卜中，无论是泡菜水还是整个萝卜里面，都是好看的粉红色，真正的天然色素，好看又好吃！
小贴士
【1】腌萝卜想要入味快，腌制出水非常关键，只有把萝卜中多余的水分杀出来、挤干净，
萝卜才能更快吸收料汁，更快入味；
【2】最好选择白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味决定；
【3】腌制时间，放置一晚上后也可以尝一哈，根据个人喜好，进行调整。
主料：白萝卜800g
辅料：醋适量、盐适量、白糖适量
醋泡萝卜的做法：
1、萝卜洗净。
2、切成半圆形片状。
3、放碗中加盐。
4、拌匀。
5、腌2小时后倒掉渍出的水分。
6、放保鲜盒中加醋。
7、加糖。
8、盖上盖后放冰箱冷藏24小时。
9、取出装盘即可食用。
1、用料：白萝卜半根、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20毫升、食用盐3勺、白糖3勺。生姜1小块。
2、备好所有的料：
3、白萝卜、胡萝卜切成小长条。生姜切丝
4、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。
5、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
6、泡椒3个切成小块。（可以根据各人口感放）
7、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水。
8、倒入20毫升白醋。
9、盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。
1、把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。
2、把萝卜切成条状或薄片都可，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。
3、再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。
4、用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。
好了，泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜、泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜的信息别忘了在本站进行查找哦。
