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蒜头、芦笋都不错。
芦笋栽培技术
对环境条件的要求
芦笋既耐寒，又耐热，无论寒带、热带都能生长，但以无霜期长，又有明显冬季的区域，最能获得高产优质。嫩茎质量最佳的温度为15至17℃，幼茎生长最快温度为20至30℃。芦笋颇能耐旱，不耐湿。雨水多，土壤渍水，空气湿度大，根易发病。水分供应不足，对植株生长和产量影响很大。芦笋需要疏松透气、土层深厚、地下水位低、排水良好的土壤。最宜于富含有机质的壤土或砂壤土种植。pH以6至6.7为最适。芦笋虽喜光，但对光照强度要求不高，光饱和点为4万勒克斯。
培苗
在早春植苗，小苗定植，一年内就可养成根株，翌年即开始采收。因此，应尽量争取早播，早定植，达到当年养好株丛。为此，宜于2月中、下旬采取塑料棚覆盖下播种植苗，最好直接播于营养钵中，播种前先将种子浸种催芽，在出苗前应注意保温、保湿，出苗后注意通风，当苗高10厘米，结合浇水施腐熟稀肥一次，断霜后揭膜炼苗，使其逐步适应大田环境。
露地培苗时期应根据种子发芽对温度条件的要求，苗株生长规律及各地生态条件，培苗***的不同而异。应避开夏季高温多雨季节。
整地与定植
芦笋为多年生植物，对栽培地要求高，一定要深耕，并施大量有机肥，一般每公顷应撒施45000至60000千克腐熟堆厩肥，耕翻入土；然后于作畦后的畦中间挖宽50至60厘米，深30至40厘米的定植沟，内施腐熟的堆厩肥3000千克，拌入细土，踩实后撒上细土，施复合肥600千克，肥上再覆土至距畦表17厘米。畦的宽度以栽培目的而异，白芦笋要培土，畦宽180厘米，绿芦笋畦宽150厘米左右为宜。
当苗龄达60至80天，株高25厘米以上，茎数3支以上，即可定植。大棚培苗，一般4月下旬至5月上旬定植。若行露地培苗，应于6月上旬定植。白笋行株距为1.8米X30至40厘米，绿笋行株距为1.5米X30至40厘米，定植时，使地下茎上的鳞芽群顺沟朝同一方向（一般朝南），排成一条直线，使根系充分展开，覆土5厘米，浇稳苗水，以后覆水2至3次；待成活长出新的地上茎后，再分次覆土，填没定植沟。
定植
当年的田间管理缓苗后及时中耕除草，经常保持土壤疏松，做好开沟排水，及时覆土2至3次，做成小高垄。春季幼茎高达10厘米时，结合浇水每公顷追施尿素225至300千克，以后每隔20至30天追施薄肥1次，8月中旬要重施一次秋发肥，每公顷施复合肥450千克，越冬前浇1次水，同时要注意清园。
适时采收
适时采收是芦笋高产的关键，采白笋应在早晚各1次，当培土垄的表面出现龟裂或有湿润圈为嫩茎将伸长的标志，随即用手扒开表土，露出嫩茎的头部，割取，一般留茬2至3厘米；采收绿笋应在嫩茎顶端包裹的鳞片未散开，呈毛笔头状时采割。采后要封穴踏实，以免茎弯曲影响质量。采后割除母茎，做好施肥、中耕除草、防治病虫、清园等工作。
据相关分析证实，每日吃一只海参加吃一个鸡蛋，针对人体的营养提供二者相差无异。这肯定更新大众的三观，并且也表明真真正正对人体健康有好处食材基本上都是一些生活中到不可以再普通食材，也并不是都是美味佳肴。现在就分享给朋友们一种对人体健康有着许多好处，反而是再生活中但是食材，被称为“青春不老菜”的蔬菜，不上2元，富含叶酸，维生素是西红柿的3倍。
这类食物便是包心菜，全国各地都是不同的称呼，较为简单的说法是莲白、洋白菜、包心菜、洋白菜；毕竟是外界蔬菜水果，与大白菜也是血亲种类，也有的地区称为圆白菜。由于包心菜一年四季都可生长发育，不害怕寒、不畏旱、不惧碱，生命力旺盛，也被称为“青春不老菜”、“没死菜”。北方地区很多城市把一些改进的五彩包心菜种类，做为冬天的园林绿化植物群落，展现出五彩缤纷的园林景观。包心菜尽管价格低，一年到头大多数不能超过2元，到高峰期甚至是不上1元钱。可是叶酸含量极高，维他命也是超出西红柿的3倍。
过春节以后，大家在家里经历了一段惬意的假期，每天鸡鸭鱼肉，这乍一工作动工，猛地觉得又胖了很多，那么就要多吃些爽口菜肴来刮刮腹中的水油。今日，就分享给朋友们3道清香的包心菜菜肴，就是那种低脂肪低油的爽口菜：
一、耗油包心菜
耗油包心菜是一道鲜美怡人的爽口菜，以单一包心菜为主要原料，配搭耗油迅速炒海炒鸡丝，最大限度突显菜品的鲜香味道。制做这一道耗油包心菜，需要注意2点：蒜头的使用量略大点，还需要文火炒出金黄色“金蒜泥”；耗油的使用量不用太多，1勺子就可以了，需注意加入的时间段为菜肴八九完善的情况下，别加入太早。
1、包心菜半个，清理干净后手掰成块，蒜头3大瓣，切割成“黑豆粒”大小的小蒜泥。
2、锅中下油30克，温度四五成热，放入蒜泥，文火煮至蒜泥展现出金黄。放入细葱段，再度炒出香味后，放入包心菜，猛火迅速煸炒至包心菜断生。加入盐2克、耗油1勺子、鸡精2克，再度迅速炒匀，停战盛盘便能。
二、炝莲白
很有可能大部分的人认为包心菜那么一般食材，根本没有什么经典的着名菜肴，那应该试一下这一款著名川菜家常菜“炝莲白”。在四川，包心菜也被称为莲白，这一道炝莲白属于典型的糖酷咸香中辣口感，是值得一试的菜肴。
1、新鲜包心菜半个，冲干净，甩去多余水份。用把手叶子撕下，叶筋停止使用，这便是手撕包菜的来历。
2、提前准备葱段5克、大蒜1瓣、生姜片5克、干红辣椒段儿5-10个、鲜青红辣椒菱形片各30克。
3、要调一个碗芡：碗内加入盐2克、白砂糖20克、米酒10克、美味鲜酱油20克、老抽酱油2克、白醋30克、芡粉30克，调均匀。
4、锅中倒进食用油30克，温度后放入葱蒜、干红辣椒段儿，炒出香味。放入撕好一点的莲白，文火迅速干煮至表层略微发黄。放入鲜青红辣椒片，稍微煸炒。倒进碗芡，略微凝结后迅速煸炒炒鸡丝。
三、包菜炒番茄
对于许多女孩子，最爱一道包心菜的家常小炒，那便是包菜炒番茄。把那二种高维生素食材搭配在一起，在甜润中还多了一份爽爆，值得一看。
1、番茄2个，清理干净后往正中间割开，片去内蒂，切割成西红柿片。嫩包心菜半个，清理干净后手掰成块。
2、锅中下油30克，温度四五成热，下葱段炒出香味。加入番茄沙司30克，文火炒出香味。与此同时放入包心菜片、西红柿片，走红煸炒10多秒。加入盐2克、白砂糖2克、鸡精2克，煸炒盛盘。
有“青春不老菜”美誉的蔬菜水果，富含叶酸，不上2块，维生素是西红柿的3倍。小伙伴们，包心菜尽管价廉物美，可是对身体的好处颇有，尤其是肠胃不好的人，更需多吃包菜。
番薯叶又称番薯叶，是一种清新爽口的蔬菜。红薯叶营养价值丰富，蛋白质、维生素、矿物质含量高，而且红薯叶价格便宜，所以很多人都爱吃。很多蔬菜都需要焯一下口感更好，那么红薯叶也需要焯一下吗？
其实这个主要看个人口味。可以焯水，也可以不焯水。如果觉得不焯水脏，不习惯，那就煮一下就可以了。不过焯水的话口感是不一样的，可以自己多做几遍试试看。
红薯叶是人们口中的“蔬菜皇后”。它们不仅营养价值丰富，而且吃法多样。不同的吃法是用不同的***制成的。情况可能会变白。如果你用红薯叶做汤或炒菜，只要把红薯叶洗干净，直接炒即可。有些人想做凉菜，就需要把番薯叶焯一下，因为植物叶子含有大量的单宁酸，味道不好，而且容易得肾结石，所以焯一下可以去苦味，预防肾结石。如果水焯过的红薯叶不能凉透，可以直接加盐炒熟。如果只是想短期存放，可以将它们放在干净凉爽的白凯中，然后放在阴凉处。煮熟的红薯叶如果想长期保存，可以拿出来，控制好水分，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来。
接下来说说红薯叶的营养价值。红薯叶含有丰富的黄酮类化合物。红薯茎尖富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙。红薯（红薯）叶营养丰富。叶子是绿色的，嫩嫩的，令人耳目一新。它的大部分营养成分远高于菠菜、芹菜等高营养成分，尤其是类胡萝卜素是普通胡萝卜的3倍。比鲜玉米和芋头高600多倍。
甘薯（甘薯）叶茎尖粗蛋白为干重的21.1%~15.1%，与猪肉、牛肉相当。茎、叶和梢端含蛋白质2.7%，胡萝卜素5580IU/100g，维生素C41.07mg/kg，钙74mg/kg，铁4mg/kg，维生素B13mg/kg，烟酸6至10毫克/公斤，维生素B62.1毫克/公斤。
所以不管怎么做，都可以经常吃，营养丰富还好做。
美国的蔬菜不便宜，美国是先进的工业化国家，人民的生活水平很高，一个主要的标志就是在美国吃肉比吃蔬菜和水果便宜。美国的健康标准很高，人们更注重膳食的健康，蔬菜和水果的健康价值更高，所以价格也更高。相对于美国较大的人均耕地面积和较少的农业就业人口而言，适合机械化播种、收割和管理的农作物和牲畜养殖行业，是美国农业生产的主要商品，这部分商品对于美国国内而言，供大于求，自然价格水平就低。而蔬菜、水果以及相关的食品加工行业，由于劳动力成本较高，就业人口人均收入较低，就业人口数量较低，在很大程度上依赖进口，所以价格水平也相对较高。 更多关于美国的蔬菜便宜吗，进入：查看更多内容
丹东黄瓜价格，每斤4.99元。
黄瓜食谱
油酥黄瓜
食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。
2、切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。
3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
4、锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。
5、再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。
三味黄瓜
食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。
2、辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。
3、锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒炒出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。
4、将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且***方便。
翠玉黄瓜
食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。
做法：
1、虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。
2、锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。
3、最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。
油泼黄瓜
食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。
3、锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。
4、最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。
炝辣椒黄瓜
食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中；辣椒切成丝状备用。
2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。
3、最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面；花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。
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常见蔬菜有：白菜、甘蓝等。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
烹调***：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
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