大家好，关于龙虾怎么洗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙虾怎么洗更干净的知识，希望对各位有所帮助！
洗龙虾的***：
1、准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀，放入小龙虾浸泡1-2小时左右。
2、用刷子将小龙虾表面刷干净。
3、用剪刀剪去龙虾胃囊，头部斜着45度角剪开。
4、将龙虾尾部的虾肠抽掉即可。
龙虾的特点
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20至40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。分布于热带海域，温暖海洋的近海海底或岸边，是名贵海产品。
需要工具材料：食盐、白醋、牙刷
1、龙虾放进盆子里，最好是大一些的盆子。
2、在盆子里面倒入一些清水，不要热水，这个时候一定要用凉水。
3、在龙虾里面放入大概两大勺的食盐。
4、再倒入适量的白醋，大概四大勺白醋即可。
5、用手抓一抓，让龙虾均匀的在盐醋水里浸泡五分钟。
6、把龙虾尾巴的虾线全部取出来，清洗一遍放入容器内。
7、清洗干净之后，找一把干净牙刷，把小龙虾刷洗一遍，先把小龙虾的底部刷洗干净，再刷洗背部。
8、然后把小龙虾的头部和大钳子刷洗干净。
9、这样龙虾就清洗干净了。
龙虾清理干净***如下：
工具：水盆、小龙虾、刷子。
1、将小龙虾放到盆中，加没过小龙虾的水，并在水中加少许盐，将小龙虾浸泡一段时间。
2、抓住小龙虾的背部（避免小龙虾用钳子夹手），用刷子将小龙虾的身体刷洗干净。
3、抓住小龙虾的背部（避免小龙虾用钳子夹手）用剪刀剪去小龙虾三分之一的头。再挑出小龙虾的内脏。
4、掐住小龙虾尾部的中间部分，用力拔出虾线，随后将虾冲洗干净即可。
1、腹部最脏：
龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，随便清洗是洗不干净的；
2、强劲水柱冲洗：
先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉尽；
3、用刷子洗刷腹部：
然后用牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住；
4、戴胶皮手套：
因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾；
5、醋和盐浸泡：
用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15到20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗；
6、去除肠子：
把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来即可；
7、剪虾头去内脏：
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，需要去除，在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以；
8、剪脚：
把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净，取掉肠子和内脏，下锅；
9、焯水：
爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏，然后就可以爆炒龙虾，最好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜，一定要彻底煮熟。
清洗小龙虾的做法：
第一步：首先将小龙虾、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水将虾淹没即可），然后搅拌均匀，将虾浸泡10分钟。
第二步：10分钟后，准备一个牙刷，然后将虾尾部的泥土全部刷掉，接着再用流水冲洗1遍。
第三步：将冲洗干净的小龙虾再次放入到盆中，然后再将5克淀粉放入到盆中，将虾浸泡2分钟后，再次用流水冲洗干净即可。
第四步：准备一个剪刀，将虾的头部斜着剪开，然后再从尾部将虾线捞出，接着用流水冲洗干净，虾就彻底的洗净了。
挑选：
1、 季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
2、 颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
3、 大小：我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
