在山西有这么一座城市，位于山西省的中北部，其境内有着被誉为佛教圣地的五台山和九塞尊崇第一关的雁门关，她就是有着“中国八音之乡”的忻州。忻州不仅历史悠久，风景优美，这里的美食小吃也是多不胜数，有。有着悠久历史的定襄蒸肉，以酥、脆、香著称的一窝丝，传统名点瓦酥，极具地方特色的糕点神池月饼，柔软光滑、细腻、风味独特的保德碗托，还有特色风味小吃宁武油炸糕。他们每一个都代表着忻州这座城市的味道，在当地也是深受人们的青睐。当然忻州美食小吃远不止这些，今天小红为大家带来的正是除以上这些之外的忻州5大美食小吃，我想这5道美食你一定会喜欢，尤其是第4个绝不可错过。
崞阳麻叶说到忻州美食就不得不提到崞阳麻叶，崞阳麻叶是忻州著名的特色美食小吃，其历史悠久，起源于清朝末年，距今已有上百年的历史了。麻叶是用面粉***而成，其空心扭花状属于油炸食品，吃起来香酥可口，香而不腻，可谓是老少皆宜，如果您到忻州一定不要错过这道美食。
河曲酸粥在忻州有这么一道美食，有着开胃健脾，护肤美容的作用，它就是河曲酸粥。听老人说河曲酸粥还有一个很有意思的传说，相传和李自成有关系，这里小红就不过多叙述了，如果您感兴趣可以去了解一下。
莜面栲栳栳莜面栲栳栳不管是在忻州还在在山西省来说那可是响当当的，在众多美食中他说排第二谁敢说排第一。忻州莜面栲栳栳做法也非常的特别，是将莜面中加入适量的冷水与开水，然后和面，再用手指卷成“猫耳朵”状的圆筒，放入蒸笼摆放整齐，就和蜂窝一样，做好之后粘着酱料别提多美味了。
五寨烩菜这道美食绝对是喜欢吃肉小伙伴的福利，五寨烩菜里面有猪肉、土豆、粉条、豆腐等，可以说有点类似于河南的大锅菜和东北的乱炖。这可是当地人最喜欢的一道家常美食。就像河南的大锅菜一样，五寨烩菜也是当地婚丧嫁娶不可缺少的主食之一，尤其是农村的烩菜那叫一个好吃，全村的人都来吃上一碗，可以说真是上百人同吃一锅。
原平锅盔原平锅盔是忻州一道极具当地特色的地方传统名吃。有着香、酥、脆、甜等特点，还有很多种馅料，也因此每一种都有着各自不同的风味，吃起香酥可口，百吃不厌。
