汉中市是陕西省地级市，简称“汉”，古称南郑、兴元、梁州、天汉。位于陕西省南部，北依秦岭，南屏巴山，中部为汉中平原。辖汉台区、南郑区、城固县、留坝县、勉县、佛坪县、略阳县、宁强县、西乡县、镇巴县、洋县。共2区9县。
汉中市因汉水而得名，自古就有“天汉”之美称。被誉为“***老家”。汉中是长江第一大支流汉江的源头，陕南地区最大城市，是关中-天水经济区和成渝经济区的重要连接枢纽，是成都到西安的必经之地，也是两汉三国文化的主要发祥地，素有“汉家发祥地，中华聚宝盆”。
汉中自古就是“鱼米之乡”，也是有名的“天府之国”。汉中有四宝：朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛，被称为熊猫故里，生存有世界濒危鸟类、“世界珍禽”——朱鹮，故又被称为“朱鹮之乡”。这里的美食也很有自己的特色，下面我们就来一次汉中美食之旅吧！
【汉台区】
石门麻辣豆瓣鱼
红豆腐
粉皮
热米皮
褒河鲜鱼
汉中凉皮
锅贴
菜豆腐
【南郑区】
泡姜鸡
洋芋夹夹
橡子凉粉
黄官盐菜
草堰酱肉
黎坪八大碗
【城固县】
原公杂烩
荷叶封缸肉
秦巴凉粉肘子
【留坝县】
倒扣酥
留坝土席
留坝土蜂蜜
洋芋糍粑
留坝糟肉
观音凉粉
【勉县】
鸡汤面皮
柿面糊塌
荷叶粉蒸肉
勉县熬菜
勉县腊汁肉
【佛坪县】
腊肉
【略阳县】
罐罐茶
菜豆腐节节
略阳浆粑
略阳酸菜
【宁强县】
宁强麻辣鸡
宁强蕨根粉丝
宁强假鱼
油勺勺
宁强核桃饼
热凉粉
【西乡县】
浆水拌汤
西乡羊肉泡馍
西乡酸辣子
清蒸凉糕
红豆腐蒸腊肉
西乡松花蛋
【镇巴县】
本菇蛋包饭
镇巴紫芯红薯
【洋县】
浆水面
甜酒
汉中地处陕南，食物特征上更接近四川口味，但也有自己独特的风格。受地域影响这里的美食更适应当地气候环境特点，给人以丰富的享受。“天府之国”果然名不虚传，除了美食以外，汉中的旅游资源也相当丰富，是游玩的好去处。以上整理的汉中各地特色美食可能会有不确切的地方，希望热心的朋友在评论区留言指正。
