恰巧生蚝肥沃季,像饭饭如许的吃货如何能相左!
即日给大师瓜分一起滋养菜——蚝鲍双拼。
脱壳的生蚝、鲍鱼,只须要简简单煮,淋上一勺热油,配上精神蘸酱,新鲜便能表现到极了。
做法毫无难度,平常里只能煎煎果儿、煮煮泡面包车型的士小搭档们,大显神通的时机到了!
脱壳的蚝肉,有池盐矿物资风韵,口感柔嫩顺滑。
鲍鱼肉质Q弹、肥嫩丰富,吃起来特殊满意。
两者加在一道,海鲜喜好者销魂!
生蚝、鲍鱼
蒜末、小米辣、葱花、热油
生粉、姜、生抽、蚝油、香醋
筹备生蚝20个、鲍鱼15个。
处置好的生蚝肉加1勺生粉抓吧抓吧,洗纯洁。
鲍鱼用勺子一个个擓出来,而后切个美丽的花刀,也加1勺生粉抓吧抓吧,洗纯洁。
水开下姜片,下生蚝鲍鱼烫30秒,而后关火泡3秒钟,如许生蚝和鲍鱼的肉质就更加的嫩弹。
捞出之后撒点葱花、蒜末、小米辣,结果热油一浇。
调一个秘制小蘸酱:1勺蒜末、1勺小米辣、1勺葱花、热油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋,搅搅匀。
生蚝新鲜爽滑一***汁,鲍鱼新鲜弹牙百吃不厌,这还学不会,牢记买好食材在教等我。