By李兴超
用料
平鱼1条
蒜3大瓣
姜过量
生抽过量
香醋过量
老抽过量
料酒过量
大料半个
葱白1段
干辣子3-5个
莴笋一根
茴香子过量
做法办法
1、鱼去腮和脏器,洗净备用
2、锅中放油,放入干辣子,大葱,姜,蒜,大料,茴香子,放入鱼煎至两面金色
3、介入清水,方才没过鱼身一半即可
4、介入过量香醋,虾酱,料酒,生抽
5、两面煮至半熟
6、介入莴笋,连接小火炖煮
7、制品
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