今天给各位分享蜂斗菜的主要作用的知识，其中也会对蜂斗菜的功效和作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
“蛇头草”也有一个别称，叫“犁头草”，田头田里，门前房后都可以看到他们的影子。另一种“蜂斗菜”，虽说也称为“蛇头草”，我们这里也有此外一个名字，叫“三换脸”。为什么叫“三换脸”呢？由于“蜂斗菜”的地下茎可药用，他们常常喜爱生长发育在阴冷潮湿的地方，特别是高海拔地区的岩洞大门口，才可以见到他们的身影。当把他们的根茎挖到，再给他们的根茎掰成瓣，
此刻就能够看见他们的肉质地根茎会成为不一样的三种颜色，因此我们这里的地区土郎中都叫它“三换脸”。“蛇头草”叶子呈三角形，株高15公分上下，属一年生植物。因为它的叶子极像眼镜王蛇蛇头，因而而出名。又由于像极了大家农村耕地的犁头，我们这里的农户常常也叫它“犁头草”。之前大家除开用它来医治毒蛇咬伤和外伤感染外，一般都是用来养猪用。蛇头草中的营养成分比较丰富，它不仅带有大豆蛋白、、膳食纤维素、人体脂肪、维他命、蛋白质和多种营养元素外，它还带有咖啡酸、山柰酚、甲醚等较为稀缺的成份。更重要的是：它还带有独一无二的蜂斗菜素
蛇头草的叶子非常美味，绰水后可炝、拌、炒、熬汤等。因而，在每一年的四月底到八月初中间，能够收集其叶子开展出售，备受大城市顾客的青睐。蛇头草被众多养殖场称之为“营养成分草”，用于喂养家畜能够具有体重增加快的功效。与此同时，因为它具备一定的健康保健使用价值，因此，用它喂养家畜还能够具有防病的功效
据养猪户详细介绍，但凡家畜患上了口腔问题，只需连喂三天蛇头草，家畜的口腔内部疾病便会大幅转好，连喂七天后，家畜的口腔内部疾病大部分就可以治愈。蛇头草成长繁茂，并且，生产量非常高。用蛇头草沤制绿肥作物是一种资金投入少，经济效益高的有机肥做法。更何况，蛇头草很好沤制，在夏天的时候，只需堆沤七天就能够沤肥使用；亦在秋天，也只是必须十天的时间就可以沤肥。
蜂斗菜。又名蛇头草、冬花、款冬、款冬蒲公英、水钟流头、黑南瓜、野饭瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜头等。菊科蜂斗菜属多年生草本植物。根茎短粗，周围抽生横走的分枝，多少被白色茸毛或绵毛。叶基生，心形或肾形，于花后出现，长2.8～8.6厘米，宽12～15厘米，下面灰绿色，有蛛丝状毛，边缘有重复锯齿；叶柄长达23厘米，初时表面有毛。花雌雄异株；花茎从根茎部抽出，茎上互生鳞片状大苞片，有平形脉；头状花序排列成伞房状；雌花白色，雄花黄白色，均有冠毛。瘦果线形，有5～10棱。花期4～5月。生于向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中。分布浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西。
山露菜，学名掌叶蜂斗菜。
蜂斗菜，又称掌叶菜、老山芹、蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。蜂斗菜鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。脾胃虚寒、脘部冷痛、大便稀溏者忌用。蜂斗菜所含山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑***用。此外，还可用于糖尿病性白内障的治疗。
款冬，别名冬花、蜂斗菜或款冬蒲公英，属于菊科款冬属植物。
款冬为菊科款冬的花蕾，性味辛温，具有润肺下气，化痰止嗽的作用。在《本经》中记载：对“寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜”。气味虽温，润而不燥，则温热之邪，郁于肺经而不得疏泄者，亦能治之。故外感内伤、寒热虚实的咳嗽，皆可应用。特别是肺虚久咳不止，最为适用。款冬花系菊科款冬属植物款冬的花蕾，通常在10月下旬至12月下旬花尚未出土时采挖。
生长环境
栽培或野生于河边、沙地。
分布情况
中国分布于华北、西北、西南及河南、湖北、***等省(自治区)。中国各地已引种栽培。主产于河南、陕西、四川和湖北等省。
山蕗400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本对虾100g﹐水1杯﹐荏子油2大勺﹐红辣椒1个。
佐料﹕酱油1大勺﹐葱50g﹐捣好的蒜2小勺﹐香油1小勺
(1)在蜂斗菜茎上撒盐揉一揉。放在开水里煮后用凉水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～175px长﹐用荏子油与日本对虾一起炒。
(2)把米和荏子泡在水里煮一会儿放葱﹑蒜﹑香油后以酱油或盐调味。切红辣椒放进去更好看。
山蕗又名蛇头草、野南瓜、黑南瓜，为菊科植物蜂斗菜的根茎，多年生草本植物。生于向阳
山坡及林下，溪谷旁潮湿草丛中。山蕗内含有丰富营养成分，并且有大量的维生素及矿物质成分，是较理想的无公害蔬菜，山蕗性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。
山蕗为多年生草本，根状茎平卧，有地下匍枝，具膜质，卵形的鳞片，颈部有多数纤维状根，雌雄异株。雄株花茎在花后高10-30厘米，不分枝，被密或疏褐色短柔，基部径达7-10毫米。基生叶具长柄，叶片圆形或肾状圆形，长宽15-30厘米，不分裂，边缘有细齿，基部深心形，上面绿色幼时被卷柔毛，下面被蛛丝状毛，后脱毛，纸质。苞叶长圆形或卵状长圆形，长3-8厘米，钝而具平行脉，薄质，紧贴花葶。头状花序多数，（25-30）在上端密集成密伞房状，有同形小花；总苞筒状，长6毫米，宽7-8(10）毫米，基部有披针形苞片；总苞片2层近等长，狭长圆形，顶端圆钝，无毛；全部小花管状，两性，不结实；花冠白色，长7-7.5毫米，管部长4.5毫米，花药基部钝，有宽长圆形的附片；花柱棒状增粗近上端具小环，顶端锥状二浅裂。雌性花葶高15-20厘米，有密苞片，在花后常伸长，高近70厘米；密伞房状花序，花后排成总状，稀下部有分枝；头状花序具异形小花；雌花多数，花冠丝状，长6.5毫米，顶端斜截形；花柱明显伸出花冠，顶端头状，二浅裂，被***状毛。瘦果圆柱形，长3.5毫米，无毛；冠毛白色，长约12毫米，细糙毛状。花期4-5月，果期6月。产江西、安徽、江苏、山东、福建、湖北、四川和陕西。常生于溪流边、草地或灌丛中，常有栽培。朝鲜、日本及俄罗斯远东地区也有分布。
食疗功效：山蕗性凉，味苦、辛，具有祛淤、消肿等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。山蕗是生长在较高山区，光照偏弱，水分充足的山坳里。属菊科蜂斗属，学名蜂斗菜，俗称野南瓜，是天然的保键食品。山蕗鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。现代药理研究表明，山蕗中所含的蜂斗菜素是很好的营养品。蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治疗气管炎、百日咳等。
蜂斗菜，又称掌叶菜、老山芹、蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。蜂斗菜性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。现代药理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治疗气管炎、百日咳等。蜂斗菜含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒掏作用较强，其次为脊髓灰质炎1型和副流感B型病毒。咖啡酸还有抗蛇毒作用，可用于治疗毒蛇咬伤等症。蜂斗菜所含山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑***用。此外，还可用于糖尿病性白内障的治疗。
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