大家好，关于双皮奶可以用纯牛奶吗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于双皮奶一定要纯牛奶吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
双皮奶的主要成分是牛奶、鸡蛋、白糖、纯净水，***双皮奶可以选择纯牛奶进行***，双皮奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，适量食用双皮奶可以起到促进身体新陈代谢、促进身体免疫力，对健康很有好处。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，现遍布于中国的广东、澳门、香港等地。
***双皮奶时，没有纯牛奶，可以用全脂奶粉代替。使用全脂牛奶***双皮奶时，将全脂奶粉放入碗中，添加适量的温开水冲调好，放凉后，放进锅中小火烧开，添加打好的蛋清，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。蒸双皮奶的火候不宜过大，需要使用中火加热。
第一步：准备两袋纯牛奶，一定需要纯牛奶，这样做出来的双皮奶才是正宗的，虽然有些小伙伴肯定是喝不惯纯牛奶，但做出来的双皮奶跟纯牛奶的味道又完全不一样。如果家里人喜欢吃的话，也可以多准备一些。小火烧开后，将牛奶热好，大约需要5分钟左右的时间，然后放在旁边凉好备用。一定要等到牛奶凉了之后，才可开始下一步。
第二步：准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，不要先着急将鸡蛋打散，因为需要把蛋黄捞出，只要蛋清，这一点，相信很多小伙伴都是知道的，不会忽略。然后加入两勺白糖，搅拌均匀。再倒入刚刚煮开后放凉的牛奶，搅拌均匀，撇去浮沫。
第三步：盖上保鲜膜，一定要记得用牙签扎几个孔，这一步千万不能省略，如省去此步骤，会让双皮奶变成另外一个味道。上锅蒸15分钟后放置一旁，等凉了之后，再加入喜欢吃的水果，任何水果都可以，不过小编建议不要加太酸的水果。然后放入冰箱冷藏一会更美味，爽滑可口哦！这样做就可以吃到既卫生又美味的双皮奶啦。
双皮奶所含有碳水化合物中最丰富为的乳糖，而乳糖有助于钙的吸收。双皮奶中也含有大量人体生长发育所需的氨基酸，另外，由于双皮奶中的磷、钾、镁等多种物质的合理混合与搭配，双皮奶所含有的脂肪溶点低，而且颗粒较小，这是很容易被人体消化吸收的。
做双皮奶可以用纯牛奶。
使用材料：鸡蛋3个，白砂糖20g，牛奶390g，淡奶油110g。
***步骤：
1、牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里。牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。（可以采用顺着碗边绕一圈的***倒牛奶。）
4、蛋清蛋黄分离。蛋清充分打发至起泡后加入白砂糖搅拌均匀。
5、加入倒出的牛奶与蛋清液搅拌均匀。
6、牛奶与蛋清的混合液体过筛，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
7、包上保鲜膜入蒸锅，文火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。（切记不能用大火，否则奶面会形成蜂巢，跟蒸蛋原理一样。）
关于双皮奶可以用纯牛奶吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
