今天给各位分享丝瓜的养生作用的知识，其中也会对丝瓜的作用与营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
丝瓜的功效和作用
1.抗坏血病，丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
4.抗病毒、抗过敏，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
扩展资料：
挑选丝瓜的技巧
1.看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。
2.摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。然后把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
3.好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
参考资料：丝瓜抗病毒抗过敏丝瓜都有哪些功效和作用-人民网
丝瓜的功效是：
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
扩展资料：
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
参考资料来源：人民网—丝瓜的10大养生功效秋季吃丝瓜美容淡斑
丝瓜可以生吃。丝瓜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素C和维生素B族。生吃丝瓜后，除了吸收必要的营养物质外，还可以吸收丝瓜中的皂甙和瓜氨酸，可以有效地起到抗氧化的作用，还可以抗击皮肤老化，并有一定的美白效果。而且丝瓜本身属于一种凉性食物，可以有一定的清热解毒作用，可以缓解便秘，可以改善口舌生疮的症状。
丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和B族维生素，还含有皂甙、瓜氨酸等。丝瓜有一种苦质，所以生丝瓜的味道会有点苦。剥开丝瓜时流出的粘液是由于丝瓜中的植物粘液。作为一种天然的美容蔬菜，丝瓜可以防止衰老，美白皮肤，还能防治过敏和坏血病。丝瓜也是一种蔬菜，可以用来做熟食也可以用来生吃，少量适当生吃是可以的，没有毒性，不会对健康有太大的影响。
而且生吃可以保存土丝瓜的营养成分，蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分不也不容易流失吗，还可以提高身体的免疫力，但是那些长的有些老化的丝瓜我们就不推荐这些生吃了，因为它们吃起来上颚是感觉有点硬的，而且这种硬是大大降低了食用口感的；还有就是一般生吃丝瓜的话以嫩丝瓜的凉性口感为最佳。
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