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拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。
拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
扩展资料
拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。
李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。
参考资料来源：人民网-拐枣通利二便止渴除烦这样吃最好
百度百科-拐枣
一．醒目安神
拐枣中含有的有机酸和葡萄糖成分，不仅能够扩大血容量，还能有消解酒精酶的作用呢，对于喝醉酒的人，可以让其多食用拐枣或者饮用拐枣汁，醒酒安神的效果特别的好。
二．通便利尿
拐枣中还有大量的水分、葡萄糖、有机盐和脂类物质，能够有效的促进尿液，尤其是对于长期便秘的患者，简直是一大福音啊，拐枣能有效的加速肠道蠕动，帮助便秘患者安全健康的改善便秘的问题。
三．通络止痉
拐枣中还有大量的钙和皂苷，这些成分能够有效的抑制中枢系统、对抗惊厥，另外，拐枣对于手足抽搐和肌肉痉挛有很好的预防作用，通常还会被用来治疗风湿性痹痛麻木的病症。
四．补充营养
拐枣中还有丰富的天然糖成分还有大量的有机酸和维生素，这些都是人体必需的营养物质，多食用拐枣能够为人体补充营养，帮助机体增强抗病的能力，保持机体的健康状态。
五．降血压
拐枣中还有的一些特殊成分，是近年来才研究出来的，它们是对于降低血压有很大的帮助，血压高的患者坚持长期食用拐枣，能明显的发现血压降低哦！
六．减肥
拐枣能有有效的分解人体内过剩的营养，帮助消化人体内过多的脂肪，肥胖人士多吃可以减轻体重，同时多食用拐枣还能有效的预防肥胖呢，尤其是我们一些想保持身型的朋友们可以多食用哦！
拐枣的功效与作用
1、具有醒酒的作用：因为拐枣中含有比较多的葡萄糖和有机酸，这些物质是可以帮助醒酒的，一般喝醉的人可以通过食用拐枣来醒酒和安神都是不错的;
2、具有降血压的作用：因为拐枣中含有一种叫做麦草碱的物质，这种物质是可以降低血压的;
3、具有治疗风湿的作用：因为拐枣中钙的含量是比较高的，同时还具有一种叫做椇子皂甙的物质，这种物质能够一直中枢系统，所以可以用来辅助治疗风湿***情况;
4、具有通便的作用：因为拐枣中含有比较多的水分以及葡萄糖、有机盐。这些物质是可以帮助身体排泄的，增加肠胃的蠕动，进而改善便秘;
5、具有改善烦躁的作用：随着生活的不断发展，很多人都会容易感到烦躁，而拐枣就具有这样的改善烦躁的作用。这是因为拐枣中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，所以能够改善人额心情调节人的情绪。
拐枣的营养价值
拐枣的营养价值其实蛮大的，有人体需要的18种氨基酸和维生素，能够很好的满足人体的需要。另外还有就是苹果酸钾、有机酸等无机盐以及钙、锰、铁、磷等微量元素的含量也是很可观的，所以大家在平时的生活中是可以多多食用的;葡萄糖9.5%、蔗糖24%和果糖7.92%，这些糖类成分是可以为人体提供大量的营养物质的。
拐枣的宜忌人群
1、经常喝酒的人：我们知道酒大伤身，所以通过喝酒可以降低乙醇在人体血液中的浓度，清除在人体产生比较多的自由基，这样一来就可以避免乙醇对于人体肝脏的伤害，还可以避免酒精中毒影响人体的正常的新陈代谢，引发各种疾病;
2、减肥的人可以食用拐枣：因为拐枣可以将人体过剩的营养素分解掉，消化人体过多的脂肪，对于想减肥的人来说是很有帮助的。
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