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1、利水湿，消水肿：无论是鱼或是鸡，与赤小豆同煮食，一方面是一种极富营养的高蛋白饮食，另一方面又有利尿作用，所以这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿，或是肾病、心脏病、肝病的水肿，的确是标本兼治之法。
2、通乳汁：古代医家及民间多用于产后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。在为妻缺奶用药无效后，采用赤小豆粥而获效，更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中，发现赤小豆是一种很好的长寿食品。统计资料也表明，瘦者寿长，胖者寿短。在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。
扩展资料：
适宜人群
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。
如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
参考资料来源：人民网-赤小豆消水肿红豆补血分清功效最重要
参考资料来源：百度百科-赤小豆
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。
赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。
赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜与米同煮，使其营养相互补充，更加完全。
赤小豆是一种食物，应该说是粮食。赤小豆性味较甘、酸、而且性平，归脾、心、小肠经。其功效与作用如下：
1、赤小豆首先有利湿消肿的作用，可以缓解体内运化不足而引起的腿肿、手胀，对于脾胃浮肿、肝硬化、腹水等都有很好的辅助治疗作用；
2、赤小豆入心经，能帮助补心、清心火，对于生疮、长疖子，有清热解毒、化疮排脓的作用；
3、赤小豆有降压、降脂，使毛细血管扩张、血粘度降低，改善微循环的功效，可以协助降压、降脂、降血糖；
4、赤小豆有通肠润燥的功效，富含多种植物纤维，纤维在人体中可以吸收水分而膨胀，因此可以润肠通便、改善肠道、防止便秘。
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